вешенки лесные

Гриб получил свое название, по-видимому, за то, что расти начинает весной.
Шляпка бывает чаще всего однобокая, реже круглая, плоско-выпуклая или вдавленная, гладкая, в диаметре от 5 до 15 сантиметров, светло-серая, желтовато-серая или буроватая с загнутыми волнистыми краями. Пластинки белые или слегка желтоватые, несколько нисбегающие по ножке. Ножка белая, обычно короткая, реже отсутствует вовсе, сплошная, плотная, у основания войлочная. Мякоть сначала мясистая, позднее становится плотной и волокнистой, с приятным вкусом и запахом.
Известно несколько форм этого гриба, отличающихся друг от друга цветом шляпки и некоторыми другими признаками. От сходных несъедобных грибов вешенка отличается мясистой некожистой мякотью шляпки.
Растет вешенка в лесах, лесополосах, на лугах и выгонах. Встречается большими скученными группами, сростами, на пнях и отмерших стволах лиственных и реже хвойных пород.
Гриб четвертой категории ценности. В пищу используется только в свежем виде, обычно вареном, в супах или в пирогах.
Однако этот гриб многие сборщики совсем не берут, считают его несъедобным.

Название, наверно, от того, что висят! на стволах, гроздями, - навешены. Есть несколько видов, самые часто встречающиеся, - вешенка осенняя (обычная) , устричная - помельче воронковидная, легочная, чаще по весне, дубовая - реже, ивовая, поздняя - крепидот по моему. Наибольшая вероятность встретить по осени, на тополе, иве, дубе, клен ясенелистый, на шелковице и вязе широколистом. Пока молодые, не сравнить с покупными! Розовые оттенки считаются более полезными, есть с синевойКак-то так примерно.