как називается верблюжье молоко???

Верблюжье молоко, из которого часто изготавливают кумыс, называется в народе "чал",

Верблюжье молоко
В Европе с недавних пор пользуется большим успехом швейцарский деликатесный шоколад, сделанный на верблюжьем молоке. Европейцы считают непривычно соленый вкус этого молока настоящей экзотикой, а народы Востока знакомы с ним издавна: казахи готовят из него шубат – своеобразный аналог кумыса, в Аравии пьют какао с верблюжьим молоком – и шоколадный аромат смягчает его резкий вкус, а в Индии из него делают мороженое.

Молоко верблюдиц очень полезно: по сравнению с коровьим, в нем в три раза больше витаминов С и D и при этом гораздо меньше лактозы (молочного сахара) и казеина, который мешает нашему организму усваивать молочные продукты.

Шубат — кисломолочный напиток из верблюжьего молока. Традиционный напиток кочевников-скотоводов.

Технология приготовления шубата менее сложная, чем кумыса. В торсык (кожаный мешок) или деревянную кадушку кладут закваску, затем вливают свежее верблюжье молоко, завязывают или закрывают крышку и оставляют на сутки для скисания. Шубат периодически не взбалтывают, как кумыс, его только хорошо перемешивают перед подачей на стол. Шубат имеет белоснежный цвет, более густ и жирен по сравнению с кумысом. Жирность его достигает 8 %. Он хорошо сохраняется и не теряет своих качеств.

может вот тут попадётся название
http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip28471/

ШУБАТ, это настоящее название, другого нет, говорю как сказал человек с востока.

Шубат, а не кумыс!!!!

кумыс

кумыс. помоему он вонюченький ((((

не пробовала, но с тобой соглашусь..!!))))

кумыс