Щи или борщ?

что то совсем перестала готовить щи.

О, увидела кто готовит и то и другое. В чем именно у Вас разница между этими двумя супами?

разница в свекле

у каждого свой рецепт

Конечно, поэтому и уточнила "у Вас" , а то это была бы нескончаемая тема, как с пловом которого более 100 более менее устоявшихся рецептов. А уж сколько вариаций по домам....