По каким признакам люди определили, что они разумны?

Неубедительно.

Им этого достаточно - зачем умничать - такова их логика ощущений

Нет хвоста и все?

Да. Ведь нет третьей точки опоры, значит надо думать как жить далее на двух, чтобы не упасть. На то есть пример - пьяницы.

Ну, они просто на четыре точки приходят.

...так через третью

Так. Это второй признак. Первый, это хвост.

А у шимпанзе тоже нет хвоста, но очки они не носят.

Значит ли , что они разумны?

А. Ну, да.