как правильно коптить сало

1. Сало обильно посолить, через несколько дней промыть его теплой водой и подвесить на сутки, чтобы оно стекло и просохло.
2. Перед тем как коптить сало его замачивают в остывшем рассоле из расчета 0,5 кг соли на 5 литров воды. Через две недели сало вынимают и подвешивают для просушки на 24 часа.
Копчение сала производят при температуре 25-35 градусов. Если вы живете в квартире и не можете произвести копчение сала в домашних условиях можете воспользоваться услугами специально оборудованных цехов. Если вы живете в доме, где есть русская печка, берите приготовленное сало и подвешивайте его в дымоход. Это можно сделать разными способами, потребуется всего лишь немного фантазии. Через сутки копчения ваше сало готово к употреблению.

Не заморачивайся. ешь некопченое- пользы больше.

забейте в инете-там всё подробно и в картинках

о это очень просто-жрать,жрать и еще раз жрать

правильней купить копченное сало

ооооооо! это процесс тонкий

вопрос для мясокомбината

А,вот этому надо учиться!

на палку и над костром )))

незнаю и знать не хочу....

в правильной коптильне

Не знаю, я его не люблю)

как умеешь так и копти.