Свежевыловленная рыба чистится, промывается, удаляются жабры! смазывается смесью соли , перца, специй, начинка- любая столовая зелень, овощи, лук чеснок по вкусу... Зашить пузо с начинкой натуральной веревкой... В пару-тройку слоев бамбука, лопуха, иных больших НЕЯДОВИТЫХ листьев, если нет, фольга и, даже, мокрая бумага сойдет... Закапываем в угли, ждем минут 40, разрыть, перевернуть и снова в угли на 40 минут... 2*40 минут водочка в сетке с каменюкой, чтоб не уплыла, охлаждается в водоеме,откуда рыба выловлена... Приятного!

напомнили, у нас был, когда то, дровяной титан... в банный день протапливали его дровами и сосновыми шишками (искусственно высаженый лес на горах)... потом в золу с детьми (сын и дочка) закладывали картошку... после того, как все помоются, мама одевала на детей белоснежные пижамки, а я тихонько брал их с собой в ванную комнату и мы разламывали печёную картошку, подсаливали и ели.... кода они с чумазыми рожицами выходили на кухню, у мамы подкашивались коленки...

Картошечка варёная. Картошечка печёная
Картошечка на сале. картошечка с лучком
Её мы все едали с поджаренным бочком.
Картошечка в мундире. Картошечка в золе
Живёт в любой квартире на кухонном столе.
Её мы за обедом находим и в борще
Считаем вторым хлебом и хлебом вообще!
Она народной стала, когда пришла беда
И в дни благополучные она деликатес
С котлеткой неразлучная в гарнире или без.

А я в своём доме живу, в деревне, кстати продал свои двушки в городе и купил большой дом в деревне, рекомендую!.., так вот часто делаю шашлык из картошки с салом - ум отъесть можно. Рецепт погуглите и найдёте Вам подходящий...

Мы так переодически балуемся, а ещё кусочек капченого сала, нанизываешь на ветку, над огнём немного подержал, чтоб капать начало, всё это дело на хлебушек смакнул и с картохой ммммммну и кусочек шашлыка следом

Дом в Крыму - у нас летом мангал не остывает!! Никогда не сравнить еду приготовленную на углях !Духовка-хорошо НО это совсем другой вкус!!

Попробуйте приготовить чуть не доспевшие персики, фаршированные креветками, сладким луком и сладким (адыгейским) сыром.......

Почти все выходные зимой проводим на лыжной тур базе, а там шашлык. Здорово это согласен, завтра из осетра забаьахаем.

Завит от кулинарных способностей, это первое. А второе ,главное что бы это не стало первой необходимостью.

шашлык я готовлю регулярно, причем разный, обычный,с костями, молотый, а вот картошку в углях давно не пек

Дааа, там и хлеб просто подрумяненный хрустит по другому, приеду надо будет сбацать со своими пацанами.

Верю! Аж слюньки потекли))) и рекомендовать даже не нужно, достаточно напомнить, это же вкуснятина!

Ты бы ещё около костра/углей любовью занялась, так разницу в возрасте точно бы почувствовала.

Никогда не готовил шашлык в углях, только над углями, выходит шашлык в углях вкуснее?

было был окогда была семья так и ездили делали на природу шашлычки башлычки))

Богохульница, еретичка. Идет пост а ты нарушаешь заповеди христианства...

Приятного аппетита всегда! счастья и здоровья! ...

Я тоже последние дни задумываться стал, а не пора ли открыть сезон...

Класс, Сам люблю очень готовить, но к сожалению шашлык не умею готовить

Финский сервелат,копчёное сало,печёная картошка, малосольные огурцы)))