Обожаю грибы и вопросы, Злата, потому что чувствую уже то по гриибам, что даже если все грибы, в том числе и не съедобные оказались в одном посоле, - легко, не зная их названий могу есть без проблем, если они не испорчены аллергозной солью и хранением, в том числе и маринованные, если уксус - не фанерный...
смотря какие - грузди хороши солеными, маслята, подосиновики или белые - маринованными. Еще я на зиму грибы пошинкую отварю, остужу и заморожу - и зимой я могу пожарить картошки с грибами и мне это так напоминает лето!
Варено-соленые. Когда у нас былы еще все живы., все были заядлыми грибниками, свекровь сварит их разольет по банкам со специями, так уходит все, вплоть до воды.Евгений мухоморчики любите или поганочки с поясочком?
Последние годы у нас стали получаться изумительно-вкусные маринованные грибы, потому - предпочтение им. Думаю, весь секрет в 5-6 горошинах душистого перца.
Я вообще больше люблю соленья. Но мы на зиму грибы отвариваем и замораживаем. А соленые покупаем на базаре, они годятся только, как закуска
И жареные с картошкой, да начинкой в пирогах с яйцами и с зеленью... Только лето на дворе... Вешенки на рынке и шампиньоны платмассовые...
Это, смотря какие. Рыжики и грузди - солёные, а опята - маринованые. Шампиньоны и вешенки хороши и в солёном и в маринованом виде.
Желаю быть приглашенным на жареные грибочки,а консервированные покушаем зимой-не важен при этом способ консервации
Каждый гриб хорош по-своему приготовленный..... Груди - соленые... Опята маринованные. Белые в любом виде хороши....
пожалуй,- маринованные. но больше собирать в лесу , с компанией хорошей...а с какой целью интересуетесь? 
соленые А что у меня есть право выбора Вы меня собираетесь какими угощать ААААААААААААААА?
Солёные из бочки с репчатым лучком, приправленные подсолнечным маслом с запахом семечек.
Это просто праздник какой-то!
опята, лисички, грузди - соленые, маслята- маринованные, а подосиновики, белые- сушеные...
зато пробирает, гостей до костей
Мне больше нравиться соленые . Но и от маринованных хорошо приготовленных не откажусь.
Если не мухоморы, то в любом маринаде. Но рыжики в сметане - это пальчики откусить))
Рыжики и без сметанки..... )))
А рыжике на открытом огне испеченные пробовали?
Нет, но солёные это нечто...)
На мой взгляд, рыжики и сметана просто созданы друг для друга! Я в курсе Ваших кулинарных предпочтений, Марк...конечно в Вашем случае они не совместимы) На открытом огне обязательно попробую в следующем грибном сезоне.
Против сметаны я ничего не имею,Татьяна, но рыжики хороши без всего, чистый их вкус))
Возможно! Ничего не имею против)
У меня теща всевремя травится... Жарит и пробует.....забывает,что готовит для меня.
вкусно приготовленные, нет разницы каким способом, главное вкусно чтоб было)
люблю разнообразие , и те , и другие , и жареные , и в супе ...., особо под водочку
Ну в супе-то под водочку не пойдет.
холодненький с рисом - очень даже , не хуже окрошки
Грибной суп с перловкой делается.
с перловкой тоже хорошо
извините , совсем забыл про любимую грибную солянку
это был странный лес, сначала я ходил за грибами, потом грибы ходили за мной))
никакие из перечисленных.Только свежие маслята тушёные в масле с лучком!