Дело в том, что в салоне лайнера наши вкусовые рецепторы работают в особом режиме. Пониженное атмосферное давление и влажность приводят к тому, что мы хуже распознаем сладкое, вот почему нейтральный на вкус томатный сок обгоняет по спросу яблочный и апельсиновый, которые кажутся кислыми. По этой же причине мы менее восприимчивы к соленому, и пища часто получает клеймо безвкусной. А вот специи не теряют своих достоинств на высоте, и острые и пряные блюда получают преимущество.
А так как в полете использовать энергию некуда, (сидишь от 2-х до 9-и часов в кресле), то потребность углеводах меньше, а томатном соке меньше сахара. Мне так кажется.
Потому, что в полётах с пивом много проблем: его количество (пива много не бывает), после его применения-потребности(в полётах не набегаешься).
Наверно на высоте 10т км меняются вкусовые рецепторы))) я сам вхожу в состав любителей томатного сока в полете)))
Сама удивляюсь этому парадоксу. Мне никогда в самолете томатного не достается, все выпито уже до меня.
в салоне лайнера наши вкусовые рецепторы работают в особом режиме. Пониженное атмосферное давление и влажность приводят к тому, что мы хуже распознаем сладкое, вот почему нейтральный на вкус томатный сок обгоняет по спросу яблочный и апельсиновый, которые кажутся кислыми. По этой же причине мы менее восприимчивы к соленому, и пища часто получает клеймо безвкусной 
Надо же.
У меня и на земле томатный сок очень любят, хотя есть и виноградный, и абрикосовый, и вишнёвый.
Потому что в полете вкус томатного сока сохраняется, а яблочный становится безвкусным.
Кажется, что этот сок больше похож на натуральный! Я тоже только томатный пью в полете.
Дааааа? Ну его, буду яблочный!
А в глаз?!!!!
Где ж сразу-то?!
На всякий случай беру слова про вампиров обратно)))
Ага!!! Испугался?!
Ладно, расслабься, своих только пугаю.
Да это уже объясняли. Вроде томатный сок на высоте не теряет вкуса, как другие напитки.
Потому что подают не охлажлённый. Все остальные саки пить неприятно тёплыми.
Мне иногда не достается апельсиновый. На томатный не обращала внимания...
Это как в походе, съешь любую гадость на которую дома и не взглянешь.
Я не покупаю томатный сок потому, что не могу остановиться его пить.
я редко летаю (где то раз в полужизни так что извените я не в курсе
последний раз я заметил что любителей банки колы было больше 
Интересное наблюдение, возможно какие нибудь ассоциации 
в салоне лайнера наши вкусовые рецепторы работают в особом режиме. Пониженное атмосферное давление и влажность приводят к тому, что мы хуже распознаем сладкое, вот почему нейтральный на вкус томатный сок обгоняет по спросу яблочный и апельсиновый, которые кажутся кислыми. По этой же причине мы менее восприимчивы к соленому, и пища часто получает клеймо безвкусной
Нужно просто выпить доброго старого вискаря, вкус одинаковый, что на земле, что в полете 
Помоему наш народец только алкашку и бухает в самолётах
потому что еще не в полёте принимают для храбрости
есть хорошее обоснование...недавно читал про это
...не запомнил....знаю только что алкоголь на высоте коварнее в 3 раза...
в салоне лайнера наши вкусовые рецепторы работают в особом режиме. Пониженное атмосферное давление и влажность приводят к тому, что мы хуже распознаем сладкое, вот почему нейтральный на вкус томатный сок обгоняет по спросу яблочный и апельсиновый, которые кажутся кислыми. По этой же причине мы менее восприимчивы к соленому, и пища часто получает клеймо безвкусной
это наверное как раз те слова которые Вы читали...
Ну это полезней стакана газировки, да и не пучит