Собрала в теплице последние огурцы, но они почти все горчат. Можно ли их использовать в заготовках?
можно попробовать обрезать жопки и замочить часа на 2... но не факт. а у нас еще на огороде растут. правда когда было похолодание и стали реже поливать то тоже появились горькие, но потом прошло
Видимо у вас климат другой. Сейчас у нас и в теплице все померзло.
Простой способ - срезаете попку, и трете ею огурец. Появляется белая жидкость - это и есть горечь. Просто убираете ее чистой тряпочкой, или салфеткой. Это занимает не много времени.
Тереть по всему огурцу?
По срезу только. Это все быстро происходит.
Спасибо, попробую так сделать.
А я срезала кончики, положила в пакет, насыпала соль, сахар, добавила укроп, завязала пакет, потрясла и .... завтра свежепросол. лакомится на д.рождении будем.
Крепко засолить с перчиком и в банки, подписать (фломастером, чтобы легко стиралось) - "для мужа с собутыльниками после N-ной рюмахи" Сожрут, нахваливая )))
Где-то не то читала, не то слышала, что горечь в огурца полезна. попробуйте замочить на сутки в холодной, чуть подсоленной воде, только кончики обрежьте.
Разве еще они не сделаны? Вообще когда открываете банку с огурцами не чувствуюте,были ли они горькими
можно,а у меня не горчат,я их часто поливаю даже много молоденьких как весной,прям сладкие
Я и не надеялась. что они еще расти будут, а они надумали.
вот и у меня тоже растут как будто лето,но на ночь я теплицу закрываю
В воде холодной пусть полежат сутки горечь пройдёт и всё можно.
Лучше под водочку! Хотя совет может быть не верным, я не пью!
сделайте огурчики по корейски.никто и не поймет что горчат
Да замочить на 6 ч в холодной воде и менять воду раза два
Можно, но не нужно. Я в компост их сегодня загрузил.
Можно. Соленые и маринованные горчить не будут.
можно. Только измените соотношение соль--сахар
И в каком соотношении?
Сначала часов 5-6 подержите их в холодной воде . Промойте хорошо. А затем в соотношении сахар--2 столовых ложки соль-3
вымочить и горечь уйдёт, в интернете осмотрите
Да. Горечь после засолки постепенно снижается.
Горчат - значит, в корочке есть витамины! Ура!
Нет . Горечь - признак накопления вредностей .
Замечательно .Горький огурец очень полезен .
Но не очень приятен.
Кому как .Я например люблю.
У вас вкус видать особенный.
Нет .Просто я знаю цену здоровья
Странно,обычно последние -самые " сладкие"...
Я про них просто забыла и не поливала. Думала что они уз зав=сохли.
Тогда смело выбрасывайте с мыслью,что...засохли...!
Да жалко.
Горечь не теряется и в заготовках...
Многие из спрашивалки советуют хорошо вымочить.
Горечь все равно остаётся...
жаль.
Удаляй шкурку. Иначе ни чего не получится.