Что лучше для панировки мяса - мука, или крахмал?
В крахмале лучше подержать в холодильнике,чтобы было мягким.А панировать в муке.
Спасибо, пожалуйста поподробней о крахмале!
Смотря какое мясо и какое блюдо готовится. Про крахмал вообще первый раз слышу)
Спасибо.
Сухари панировочные - сохраняют сочность мяса, за счет хорошей впитываемости
Спасибо.
На здоровье
Про крахмал не знаю...мука или сухари обычно практикую....
Спасибо.
По-моему, мука вкуснее, особенно на яйцо
спасибо
Это моё мнение, к сожалению, утратил книгу Похлёбкина, где он писАл о панадах, но я забыл, а жаль. Но в любом случае, пожалуйста. Если готовите не единожды, то легко попробовать и выбрать на вкус. Успеха!
Благодарен вам , попытаюсь найти в гугле.
Удачи!
Я жарю без панировки...так вкуснее)
Согласен, но вот попался рецепт с панировкой в крахмале, интересно отличается от мучной или нет?
Не могу сказать,не делала.
Спасибо.
Мука+яйуо+панировочные сухари
спасибо
МЯСО БЕЗ ПАНИРОВКИ ЖАРЯТ...
Разумно.
Что показал эксперимент?
Хотябы дайкон жаренный с грибами.
Дайкон?!!!! вот это да!!! это китайское блюдо? Он не горчил?
Не горчит не капельки, похож на жаренную капусту. Происхождение блюда? Из интернета.
Белые сухари на терке
спасибо
А без панировки?
Вы считаете лучше без?
Я делаю без, а Вы попробуйте по своему.
Я просто с крахмалом не пробовал, что он даёт?
не знаю!!!
Я тоже делаю без, главное не пережарить. Но вот попался рецепт с панировкой в крохмале, панировка в муке или кляре мне не нравится, а вдруг крохмал даёт другой эффект!
Мука или сухари.
Сухарные крошки
Спасибо!
Их можно купить в упаковках
Мука и сухари...
спасибо
Гречнева мука
Это интересно.
Интересный вкус получается. Просто гречку размолоть в кофемолке
Жаренную, или зелёную?
Обычную гречку
Спасибо.
Лучше без
спасибо.
Сухарики
Спасибо.
Не за что))
сухари..
спасбо
пожалуйста..
Сухари.
сухари
Спасбо.