Есть знающие(без гугла)?

Бабака?

Находчиво

Юродиво.

Ну, если я что-то понимаю в готовке, то да. Тушку слегка отбить, вывернуть суставы, чтобы стало максимально плоско, посолить, поперчить, уложить в кипящий жир в сковороде с толстым дном, придавить и жарить не открывая. Потом перевернуть и повторить с другой стороны. Готовила как-то на контактном гриле в режиме стейк 18-20 минут, сперва укладывала и зажимала, потом включала. То есть из холодного. Тоже отлично получилось. Гриль жарит сразу с двух сторон.

Аэрогриль?

Нет, контактный, тефаль. В аэрогриле не приготовить.. Там тен сверху.

Что нибудь придумаю. Посмотрел рецепт с гранат. зернами. Не кисло будет?

Лучше на сковороде. И цыпа не больше килограмма.. Гранат хорошо сочетается с говядиной и бараниной, курятину, тем более цыплёнка задавит вкусом. Если с участием аэрогриля, то хорошо прижарить бедрышки, потом уложить в сотейник или кастрюлю, переложив слоями луком и помидораими кольцами, прижать и на медленном огне потушить пару часов — будет бесподобно, особенно, когда на второй день желе встанет. Если жидкости мало, влейте немного воды. Из трав хорошо кинзу, из специй кориандр молотый и перец. Чеснок по желанию.

Доводилось попробовать?

Вот кстати нет. Но наслышана

Блюдо называли раньше курортное. Подавали в ресторанах побережья

Не задерживаю. В своём вопросе. Спасибо

задержусь- про тапу погуглите.

Сковородка с крышкой прессом

я барышня взрослая, и сама буду решать, что мне делать.

Оставайтесь.