Где Родина пельменей?

Предположительно, родиной пельменей является Китай, где они первоначально назывались цзяо цзы. Оттуда они распространились в Россию (пельмени) и Среднюю Азию (тушпара, чучвара) и Кавказ (дюшбара) . Это позволяет утверждать, что границы Китая пельмени покинули вместе с монгольскими завоеваниями в XIII веке. Название блюда русские заимствовали у коми (пельнянь — «ухо-хлеб») . Точно также — «пельнянь» — это блюдо именуется и по-удмуртски, однако путь заимствования от коми выглядит более реальным, учитывая их давние и очень тесные связи с русскими. Имеет право на существование другая версия, по которой пельмени были известны и древним тюркам, вместе с ними это блюдо попало в Среднюю Азию и на Кавказ. На это указывает созвучность названий этого блюда — тушпара, чучвара и дюшбара. Известно аналогичное блюдо и в Ливане, где мелкие пельмени сначала обжаривают в масле и лишь после этого отваривают в бульоне с зеленью.

В кухнях многих народов есть похожие блюда. В частности, в Италии есть равиоли и тортеллини, в Китае — цзяо цзы, баоцзы, вонтоны и шуй яо (известное слово дим сам, которым на Западе часто называют китайские пельмени, на самом деле обозначает южнокитайские закуски вообще) , в западных областях России — колдуны, в еврейской кухне — креплах, в кухнях народов Средней Азии, Кавказа, Тибета и Кореи также есть аналоги пельменей (позы, манты, хинкали, момо, манду) .

Является ли Китай прародиной всех этих изделий или они были изобретены самостоятельно разными народами является спорным вопросом в истории кулинарии

"Некоторые считают, что пельмени являются исконно русским блюдом, но это не так. По одной из версий пельмени попали в Россию благодаря финно-угорским племенам. Эти северные кочевники, двигаясь с Алтая на Запад, ненадолго задержались в Предуралье, жителям которого и рассказали о блюде, которое представляет собой мясную начинку, завернутую в пласт теста. Древние пермяки и удмурты стали называть новое кушанье "пельнянь", что переводится как "тестяное ухо". Именование, как ясно из вышесказанного, появилось за счет сходства формы рукодельного пельменя с человеческим ухом. Со временем слово трансформировалось в "пельмянь", а потом уже в привычный для нас "пельмень". Для этих людей пельмени стали не просто вкусным блюдом, но и важной составляющей архаического ритуала. Жертвоприношение являлось обыденной частью языческих религиозных практик, и пельмени были символом приносимого в жертву скота." (с)

На родину пельменей претендует много стран, это и Россия, и Италия, и конечно же, Китай.Большая часть исследователей склонна считать, что родиной пельменей является Китай. Оттуда пельмени вместе с монголо-татарскими завоевателями распространились по миру. По другой версии пельмени были блюдом древних тюрков. Но эта версия не так популярна. А вот вся Удмуртия считает, что пельмени – это их национальное блюдо. С древних времен здесь заворачивали мясо в тесто особым образом и варили его. так что выбор за вами

Большая часть исследователей склонна считать, что родиной пельменей является Китай. Оттуда пельмени вместе с монголо-татарскими завоевателями распространились по миру. По другой версии пельмени были блюдом древних тюрков. Но эта версия не так популярна. А вот вся Удмуртия считает, что пельмени – это их национальное блюдо. С древних времен здесь заворачивали мясо в тесто особым образом и варили его.

Предположительно, Родина пельменей - Китай, где они первоначально назывались цзяо цзы, бао цзы, вонтоны и шуй яо (известное слово дим сам, которым на Западе часто называют китайские пельмени, на самом деле ... В Италии есть равиоли и тортеллини, каппеллетти, аньолотти... на юге Германии в швабской кухне готовят блюдо маульташен...Где бы не была Родина пельменей, пристанище одно - желудок.))

Название для этой такой, казалось бы русской, сибирской еды заимствовано из финского языка, в котором это слово образовано сложением двух основ, обозначающих "ухо" и "хлеб". Буквально пельмени означает "мучные ушки" (Этимологический словарь Крылова). Пишут часто и о пермяцком и вогульском происхождении слова.

Удмуртия! Раньше он назывался пяльнянь в переводе ухо хлебное, Ермаку, проезжая через Удмуртию в Сибирь всегда их готовили, это было его любимое блюдо. Он и переименовал их в пельмени! Удмурты их готовят из разных сортов мяса, рыбы, курицы, грибов. А в Ижевске даже есть памятник пельменю.

Пельмени считаются исконно уральским блюдом. Даже само название пришло к нам из коми-пермяцкого языка. "ПЕЛЬНЯНЬ" переводится на русский язык как "хлебное ушко". Начиняли пельмени мясом, грибами, капустой, рыбой, творогом.

Говорят, Сибирь. Их раньше на зиму по 10 тыс. штук лепили всем семейством и подвешивали кверху (чтобы звери не добрались). А потом всю зиму можно было на охоту не ходить - снег-то глубокий, а мороз-то трескучий.

В Ижевске есть памятник пельменю, само слово пельмень переводится с удмуртского как тестяное ухо, хотя считается, что пельмень пришел к нам из Китая

Может Китай? Хотя у меня есть вариант - Россия. Многие народны попросту присвоили наши блюда...и переименовали по-своему...

Родина у них везде - названия разные.Например в России говорят "Пермяк - соленое ухо", это и есть первые пельмени у нас

Везде! В россии - пельмени, в италии равиоли, в средней азии манты... И еще, промолчим о китае кореи, и прочих странах...

Родина пельменей - Монголия Пельмени (искаженное - от пермяцкого пельняни; пель - ухо и нянь - тесто: тестяное ухо)

возможно процесс изготовления пельменей одновременно начался во многих местах.А так. наверное Сибирь.

эффект сотой обезьяны -сейчас не определить -везде -в любой культуре присутствует это блюдо)))

Если серьёзно, то Китай, а в шутку родина пельменей кухня, а желудок основное прибежище их

Всегда думала, что Сибирь. А теперь говорят, что от китайцев пошло, да и равиоли смущают...

По-моему,это интернациональное блюдо)))Почти у всех народов есть нечто подобное в кухне

на востоке, вроде бы в Китае, а есть версия, что в России где-то. А вообще-то на Урале! ))))