А Доширак можно называть Миттераном или не политкорректно?

Никак. Мануэль нынешний, после него Ширака не будет

Жаль.

Эскалоп с кофе под коньяком.

Это не сюда, здесь не подают. Жлобы, так сказать, по вашему-с.