Как варить правильно борщ чтобы он оставался красным ?

Дорогая, 2 варианта идеального украинского Борщика (о свекле): рыжий - это не борщ, а щи со свеклой))) Борщик должен быть только красный! но через некоторое время он может порыжеть. 1 - варить на один раз - значит, свеклу трем и тушим отдельно в глуб.сковороде или кастрюльке + чуть сахара + чуть лимон.кислоты. Можно чуть уксуса, но он иногда дает привкус. За 10 мин до конца варки добавляем свеклу в кастрюлю. 2 - варить на неск. раз - то же самое, но лучше в кастрюльке и держать отдельно в холодильнике - а добавить сразу в тарелку. Если не всю свеклу съедите - на остатках можно сделать отличный свекольничек. Борщик лучше есть со сметаной, а не с майонезом. В идеале надо класть красный-оранжевый сладкий перец - свежий или замороженый. Картошку в Борщик НЕ РЕЖУТ - а кладут мал.целые или половинки!!! картошка должна стать сверху красная -- а внутри белая! Можно добавить немного красной (отдельно свареной) фасоли. Капусту режут длинно, а не мелко. СМАЛЕЦ - размять сало или вар. жирок, смешать со сливочным маслом, можно добавить чеснок и ч.молотый перец -- и намазывать на хлеб. С белым хлебом борщик вкуснее. Нельзя класть чеснок при варке - испортит вкус - но можно резать в тарелку или вприкуску. К Борщику - Горилка и пампушки с чесноком (можно натереть булочки за 6р). Приятного аппетита.

вареную свеклу нужно отдельно класть в тарелку или варить отдельно обязательно целиком долго до готовности потом на терку мелкую и добавять за минуты 3 до готовности

я варю свеклу красную целиком до полной готовности в борще потом достаю и тру на тёрке и снова в борщ добавляю...

когда пережариваешь свеклу с овощами добавить томатную пасту и пару столовых ложек уксуса

при тушении свеклы в конце положить немного лимонной кислоты и ложку сахара

для начала научиться правИльно писать, тогда с борщом будет все в порядке

кто то добавляет лимонку....а я добавляю немного кетчупа

свеклу главное положить а остальное по вкусу

а тебе томатной пасты мало? свёклу туда кинь.

я думаю надо буряк(корень свеклы)добавлять

При пережарки свеклы полей лимонным соком

Красный цвет ему придаёт свекла и томаты.

главный ингредиент - кровь девственницы

Лимонной кислоты щепотку кинуть туда )

Да он по любому останется красным.

свёклу хорошую и уксус не забыть

А что это за слово - правельно?

марганцовки больше сыпать .....

Ну со свёклой как минимум..)

лучше варить зеленый))))))