Всем хорошего дня! Поделитесь рецептом вяленой корюшки в сушилке )) 😋 — Спрашивалка

Всем хорошего дня! Поделитесь рецептом вяленой корюшки в сушилке ))

2 года

614

23

0

Ответы

Алексей Старшинов

Корюшку свеже-выловленную покупаете у рыбаков (не в магазине!!!). Посыпать крупной солью без иода!!! от души, соли не жалеем, слоями . В чан с соленой корюшкой гнет , например каменюка в пластиковом пакете, или вода в баллоне. Ждем сутки. Достаем и перетасовываем слои корюшки (перемешиваем) и снова под гнет на сутки. Высыпаем корюшку в ванную (большой чан) и подаем небольшой струйкой водичку часа на 2(промываем, перемешивая периодически)... На решетку, чтоб стекла хорошенько. Продеваем толстую леску или проволоку в глазики рыбке и развешиваем в сушилке (над батареей, печкой и так далее). Температура сушки не более 35-40 градусов, чтоб не сварить... Через пару-тройку дней уже можно начинать выбирать мелкие более просохшие рыбки и кушать... До "скрипа" будет сохнуть дней 10.

2 года

0

1

Сергей Субботний

1кг рыбки
1ст соли
1/3ст сахар
пересыпал слегка(!) перетёр.
солится 4-12 часов
промыть . НЕ вымачивать.
вывешиваем, вялим.

2 года

2

1

спасибки!

2 года

1

Сергей Субботний

время соления=степень просола. это понятно, да.
ангела вам за трапезой

2 года

1

Zmey_Ua. Слава Україні!

Всё просто. Берёшь корюшку и вялишь в сушилке.

2 года

4

1

А сколько соли на 1 кг рыбы ?

2 года

1

Zmey_Ua. Слава Україні!

2

2 года

1

2 ложки?

2 года

1

Zmey_Ua. Слава Україні!

Ага. И сахара немного. Если путин выдаст.

2 года

1

лучше маринад, весь запах потеряете

2 года

7

1

Какой маринад ?

2 года

1

почитайте с инете

2 года

1

Да читала , ничего не нравится

2 года

1

ну можно что то под себя переделать, я кефаль мариную, пряности меняю в зависимости морская или лиманая

2 года

1

А сколько соли на 1 кг рыбы?

2 года

1

если для быстрого маринада, холодный тузлук- что бы картошка чуть всплывала

2 года

1

Спасибо

2 года

1

Николай, М,

Сейчас не осень нечего вялить

2 года

0

1

Юрий Никулыч

Не делаю. Нет такого.

2 года

0

1

У меня нет сушилки.

2 года

0

1

Александр Рузметов

Не занимался этим

2 года

0

1

Александр Fisher

Берешь и вялишь

2 года

0

1

Андрей Будняев

что за корюшка?

2 года

8

1

Андрей Будняев

вай! зубатка-это что?

2 года

1

зубатка (зубарь) не слышали ?

2 года

1

Андрей Будняев

Ах!Это рыбы...Нет таких в моем регионе.

2 года

1

Ну да , рыба . Морская

2 года

1

Андрей Будняев

Теперь понял..Морей рядом нет.

2 года

1

🇦🇩ᚱ ᚢᛟ ᛠᛒᛟᚿΘ ᚦᚴⰞᚴ

Смузи лучче))

2 года

0

1

перебьешься

2 года

2

1

Капец добрый дядя

2 года

1

выход на лед запрещен,а госслужчикам я ничего не говорю

2 года

1

Михтар Каграманян

Так ночь уже

2 года

1

1

Ну во-первых у меня утро, во-вторых делать буду не прям сейчас, в-третьих вопрос ко времени не привязан

2 года

1

Питерская?)

2 года

6

1

Приморская

2 года

1

Прикольно! У вас там уже утро.) Как любую рыбу: слоями пересыпанными солью уложила и в прохладу на 12-24 часа. Вынула, сполоснула, обсушила нетканкой и вывешивай куда хочешь, где есть циркуляция воздуха (кроме аэрогриля, канэшн). Всё.))

2 года

1

О спасибо! Хоть кто-то написал конкретное! Обязательно сделаю так

2 года

1

А в Приморье в где обитаешь? Я там шатался с геологами (давно рпрада)...

2 года

1

Владивосток

2 года

1

Сутки там отсиживались по нелётной погоде, но город так и не посмотрел толком.(

2 года

1

Дядzя Валя

вонищщща)))

2 года

0

1

Отменно

2 года

0

1

《☆Шайтан ☆》

Это как.

2 года

0

1

Александр Грызлов

Не знаю

2 года

0

1

Хорошо

2 года

0

1

Николай Смирнов

2 года

0

1

Другие вопросы

Что означает сон - мыть покойника во сне?

у нас два неразлучника

Чем одинаковы лизосомы и митахондрии?

Алоха! Как шальному девочке-овну правильно выбрать профессию? У меня явные проблемы с самоопределением

Всех приветствую!! ! Можно вырастить апельсин из косточки у себя в саду?

будет ли у нас совсместное будещее! павел 25.02.1986 и анастасия 03.01.1993

в каком магазине большой выбор одежды для такс

что ожидает этого человека в ближайшем будущем? фото,

хочу завести собаку. породу не подскажете?

можно ли мыть кошку и как ?

Собака похожая на волка

что за жук, у которого небольшие рожки и очень длинные усики?

у вислоухого котенка рвота через час, уже целый день. Жидкого стула нет. Ел сухой корм, кашу, куринные шейки. что делать?

Где в Оренбурге можно купить ожерелового попугая???

трехлетний кобель постоянно " потягивается, "о чем может свидетельствовать такие телодвижения?