Думаю, стоит начать с того, что ваниль – одна из самых дорогих пряностей в мире. Относится к семейству Орхидные. Родиной принято считать Центральную Америку и Мадагаскар. Пряность известна человечеству с самых ранних времен: существуют данные подтверждающие, что еще ацтеки использовали ее вкусовые и лечебные свойства. Кроме того, во времена правления императора Монтесумы ваниль из «пищи и лекарства» перекочевала в разряд денег – именно ванильными стручками ацтеки собирали налоги.

Первым европейцем, вкусившим эту ароматную специю, стал Христофор Колумб, при этом истории известна точная дана этого исторического события – 14 сентябре 1502 года. Именно с этого дня началось победное шествие приправы по миру: в начале XVI века ваниль появилась в Австрии, Италии и Испании, в остальной части Европы – тремя веками позже. На сегодняшний день ваниль культивируется во многих странах экваториального пояса, однако большая часть мирового объема производства припадает на уже упомянутый выше Мадагаскар, от которого стараются не отставать Китай и Индонезия.

Ваниль и ванилин – двигаемся дальше. С ванилином дела обстоят немного иначе. Дело в том, что многие считают его экстрактом ванили, хотя на самом деле это не так. Природный экстракт ванили – это профильтрованная настойка бобов ванили на смеси этилового спирта и воды, помимо ванили содержащая сотни других соединений.

Read more: http://buy-food.com.ua/poleznoe-o-vkusnom/vanil-i-vanilin-v-chyom-raznica.html#ixzz4Yure4PDN

И ваниль и ванилин являются приправами. Отличие их в том, что ваниль - это натуральная приправа. Выглядит в виде стручков с суперконцентрированным ароматом. А является плодом, как раз вот той орхидеи, про которую пишут девочки выше. Очень опасная штука, поэтому ее следует использовать очень аккуратно, либо вообще не трогать. Аванилин - это синтетически получаемый ароматизатор, идентичный натуральному. Кстати и по запаху ваниль и ванилин даже очень отличаются. Ванилин имеет горький привкус, поэтому применять его в виде ванильного сахара.

И ваниль и ванилин являются приправами. Отличие их в том, что ваниль - это натуральная приправа. Выглядит в виде стручков с суперконцентрированным ароматом. А является плодом, как раз вот той орхидеи, про которую пишут девочки выше. Очень опасная штука, поэтому ее следует использовать очень аккуратно, либо вообще не трогать. Аванилин - это синтетически получаемый ароматизатор, идентичный натуральному. Кстати и по запаху ваниль и ванилин даже очень отличаются. Ванилин имеет горький привкус, поэтому применять его в виде ванильного сахара.

И ваниль и ванилин являются приправами. Отличие их в том, что ваниль - это натуральная приправа. Выглядит в виде стручков с суперконцентрированным ароматом. А является плодом, цветка (орхидеи). Очень опасная штука, поэтому ее следует использовать очень аккуратно, либо вообще не трогать. А ванилин - это синтетически получаемый ароматизатор, идентичный натуральному. Кстати и по запаху ваниль и ванилин даже очень отличаются. Ванилин имеет горький привкус, поэтому применять его в виде ванильного сахара

Ванили́н — бесцветные игольчатые кристаллы с запахом ванили. Формула ванилина C8H8O3. А ваниль -это натуральный продукт-это плоды тропической лианы длиной в среднем 10-20 см, эластичные, мягкие, слегка скрученные по форме, маслянистые на ощупь, темно-коричневого цвета. Кстати, в свежем виде стручки ванили совсем не пахнут. Их собирают неспелыми, ошпаривают горячей водой или паром, сушат, затем выдерживают в тени до появления на поверхности светлых кристаллов. Его содержание в стручке ванили – около 3%.

Ванилином обычно называют кресталические или песочные добавки, а ванилью эсенции или палочки! Ваниль - растение, произрастает в Индии, из него и добывают Ванилин- ароматизатор, используемый в кулинарии. Ванилин — бесцветные кристаллы с запахом ванили, Ванилин содержится в плодах ванили. Получают синтетически.

ваниль - растение или стручок . ванилин - вещество. но на бытовом уровне обычно имеют в виду чуть иное : ваниль - натуральная , а ванилин - синтетический. натуральный продукт не продают в виде порошка - лишь стручок в пробирке покрытый кристаллами. дорогая зараза. а всё что в виде порошка в пакетиках - синтетика

ВАНИЛЬ - родственное орхидее тропическое растение, а также его плоды (стручки) , употребляется как пряность. В основном производится на Мадагаскаре
Ванилин — бесцветные кристаллы с запахом ванили, Ванилин содержится в плодах ванили. Получают синтетически.

Ваниль – это одна из самых дорогих в мире пряностей. А то, что мы сегодня покупаем для выпечки в магазине, — это не ваниль, а ванилин.

А Вы действительно не знаете?! Химическая формула одинакова - просто ванилин это синтетический и недорогой заменитель ванили.

Чем отличается синтетический кристалл C8H8O3 от спаржецветной пряности семейства орхидных? Вы этого серьезно не знаете?

Ванилин - химия. Ваниль - природный ароматизатор, в чистом виде очень дорогой, как настоящий шафран например.

ваниль палочка - натуральный аромат стоит дорого. ванилин делают из какого то химиката и стоит он дешево

Ванилин бальзам Шостаковского используют для компрессов в хирургии,ваниль используют в выпечки!

Ваниль - лиана , ванилин порошок созданный химическим путём , есть ещё ванилон , это совсем г на п

Ваниль делают из определенных сортов орхидей, ванилин - синтетика, D- вращающий изомер ванили.

Ванилин слишком приторный. Поэтому мы употребляем в приготовлении пирожков ванильный сахар

По моему ваниль это растение, а ванилин производное из него. Запах этот с детства ненавижу...

бесцветные игольчатые кристаллы с запахом ванили. род многолетних лиан семейства Орхидные

Ваниль-растение (в виде стручков, сам видел в Индии), а ванилин- вещество с запахом ванили...