При наборе персонала на должность официанта, указывается пункт- стрессо устойчивость. Если в данной ситуации, зная, что они не правы(я еще молчу на счет гость всегда прав), значит Вы морально сдаете и испытываете нервозность и эта профессия не для Вас!
Ты как и я работаешь в сфере обслуживания, советую не обращать внимания, на таких людей, просто игнорируй их, ты в первую очередь сотрудник кафе и получаешь за это деньги, поэтому лучше всего обходить таких людей фразеолагизмами
Люди не представляющие из себя ничего, это просто люди с плохим воспитанием таких много и с ними ничего не сделаешь просто забейте на них но не отвечайте тем же Вы ведь воспитанный человек. 
Они нужны, для того чтобы было понимание, о том, что мир разношерстен. Делать с ними что-либо, если они не мешают не надо ничего. Невозможно всех сделать одинаковыми, просто примите к сведению.
Пожалейте их. Вы представляете, как они живут, их нравственный, интеллектуальный и эстетический уровень, если они себя так ведут. Их только можно пожалеть.
Если выльешь им суп за шиворот, как минимум, уволят. А потому надо научиться держать себя так, чтобы обижать тебя было рискованно. И говорящий взгляд!
Все желания исполнять, но в какой-то момент отойти от стола, сходить куда-то, а им сказать, что забыла на столе чаевые на крупную сумму...
Очень не умных людей много на свете, плохо то ,что они этого не понимают. Собрать все свои силы и быть выше их, правда это очень тяжело.
Пусть твоё кафе и станет рестораном мирового уровня. По крайней мере, в твоей персоне. И тогда самортизировать можно таких гостей.
без нервов,руководство или охрана должна Вам помочь! а если нет моменты разные разбираться надо в каждой отдельно ситуации
Просто хорошо выполнять свою работу, не уподобляться им, но и не превращаться в услужливых халдеев! Вы работгики а не рабы.
Выкинуть из головы Амбиции ,и спокойно обслуживать клиентов..это первое,если обращать на все это внимание жизни не хватит
У вас самооценка завышена,сами то чьих будете, кафе это есть кафе да еще летнее,но клиент всегда прав он деньги платит
То есть по вашему, человек который платит может сделать все что угодно?
Выставлять счет в полном соответствии с их представлениями. Чтобы жизнь "малиной" не казалась!
Ничего!Не нужно лишать человека его мечты.Ведь каждый заблуждается вмеру своей распущенности
Смиряешся..И работаешь..)) Каких только я в своей практике не встречал клиентов в бизнесе...)))
чем ниже человек душой .тем выше задирает нос .он носом тянется туда .куда душою не дорос
Это Ваша работа
А с "быдлами" уже ничего не поделаешь.... Родились уродами
Надо ко всем относиться с уважением, даже если кто то и не нравится, работа у тебя такая.
Это Ваша работа и Вы её выбрали. Идите в упраленцы и поступайте так же, что мешает/?