как на рынке выбрать сало для засолки?

рынок сало засолка

3 года

576

31

−5

Ответы

На сале должно быть клеймо,цвет белый или нежно розовый,шкурка светлая,толщина сала от 3 до 6 см( молодой порося) Запах свежий,можно попросить кусочек и подпалить,если пахнет мочой, не надо покупать это ...пф,всё вроде б

3 года

16

1

Не знаю,я люблю сало,пользы оч. много

3 года

1

по чуть-чуть.

3 года

1

30 гр. в день,нормально и сосуды укрепляет и холестерин снижает

3 года

1

с чесночком?

3 года

1

3 года

2

Антонио Гареев

Идешь и сиотришь - ребрышки. Покупаешь их и, с ребрышек срезаешь сало, на ребрышках оно слоистое, с мясными прослойками. Ну, а сами ребрышки потом на борщец или супец.

3 года

3

1

это же на засолку не пойдёт.

3 года

1

Антонио Гареев

Пойдет, в самый раз будет. А без мясных прожилок сало любое другое будет.

3 года

1

понятно.

3 года

1

Мишка Квакин

Сейчас нет хорошего сала. Производитель правды не скажет. Купите пузанину. Она хоть с прослойками.

3 года

4

1

пузанина ведь жёсткая.

3 года

1

Мишка Квакин

Есть хороший рецепт, и сало будет таять во рту

3 года

1

и что за рецепт?

3 года

1

Мишка Квакин

Сало нарезаем для укладки в 3х литровую банку. Закладывает туда же специи. Чеснок, 4-5 зубчиков, перец черный горошком, можно красный горький 2-3 стручка,. На 3х литр. банку необходимо 1.5 литра рассола, из расчёта 6 ст. ложек соли на этот объем. Рассол доводим до кипения и горячим заливаем сало. Теперь пусть остывает. до комнатной температуры. Сливаем рассол и укладываем сало на салфетку. Затем кусочки сала посыпаем чёрным молотым перцем и укладываем в пакетики по 2-3 куска. Затем в общий пакет и отправляем в морозилку. Через сутки можно кушать

3 года

2

Ваша Маша

Ой, не знаю, я вообще никогда в жизни не покупала сало, я его не люблю

3 года

4

1

Вячеслав Чистяков

зря очень нужный продукт, ксати с него не толстеют

3 года

1

Ваша Маша

Вкус не нравится

3 года

1

Вячеслав Чистяков

Мороженый с черным хлебом, очень вкусно

3 года

2

Александр

Мне вообще трава не нравится

3 года

2

Мария Луговая

У всех по разному. Кто что любит.
Я люблю грудинку с прослойкой

3 года

5

1

она может быть жёсткой?

3 года

1

Мария Луговая

Это смотря как засаливать.

3 года

1

и как?

3 года

1

Мария Луговая

Это зависит от того что купили. Я имею ввиду какой свежести
Каждый случай покупки индивидуален

3 года

1

естественно свежее..

3 года

1

Сысо Александр

сало не меньше 4 пальца толщиной шкура белая и мягкая

3 года

3

1

без прослоек?и с какой части туши?

3 года

1

Сысо Александр

с прослойками сало когда поросёнка откармливают потом голодом потом снова. сало получается на два пальца не боле и оно для еды топить сала не получится а с толстого(со спины) там сало так сало ещё его ножиком натыкаешь чесночок пластинками нарежешь и в прорезы и сольцы можно чуть чуть перчика на недельки две в хол-к и потом рюмочку доброго самогону да зажевать бутером с солёным сальцем - цимус!

3 года

1

3 года

1

Пертурабо.

с бока, с рёбрами. прослойка, и рёбра солить отдельно.

3 года

3

1

3 года

1

Пертурабо.

надеюсь рецепт писать не надо?

3 года

1

нет ,спасибо.

3 года

1

Нож должен мягко входить, как в сливочное масло

3 года

1

1

ясно.

3 года

1

Где Ты Там И Я

Можно по титькам, а можно по титькам на сале.

3 года

1

1

3 года

1

Чтобы было белым, и толщина не более 4х см.

3 года

8

1

Лучше девочка,на спине оно жёсткое,боковина,грудина,с прожилками,но не большими.

3 года

1

значит или боковина или грудина?

3 года

1

Боковина будет самая лучшая.

3 года

1

вот и определились,спасибо.

3 года

1

3 года

2

Я люблю грудинку молодую с прослоечками))

3 года

5

1

грудинка жестковата?

3 года

1

Очень нежная. Дня 3-4 держу в рассоле, потом копчу или запекаю в рукаве

3 года

1

но это будет уже не то.это другое блюдо.

3 года

1

Я люблю именно такое

3 года

1

3 года

1

Сергей Л.

Оно должно быть от свиньи, а не от хряка!

3 года

1

1

понятно ,спс.

3 года

1

Ну не знаю по цвету и мягкости наверно

3 года

3

1

нет ,там много тонкостей.

3 года

1

Наверно то, что я написала тоже имеет место быть!

3 года

1

конечно.

3 года

2

Владимир Беккер

Возьми кого нибудь с собой кто знает

3 года

1

1

спасибо за совет.

3 года

1

К какому куску потянет,тот и берите.

3 года

1

1

понял..

3 года

1

Ирина Отставнова Кочнева

На нашем рынке нет сала для засолки

3 года

1

1

3 года

1

Ирина Красноярск До Востребования

Берите то, которое на вас смотрит

3 года

1

1

глазом?

3 года

1

Хронит Бронхический

С опытом...методом проб и ошибок...

3 года

1

1

ну разве что.

3 года

1

Суфия Каримова

Я мусульманка,поэтому и не знаю

3 года

4

1

🤷‍♂️

3 года

1

и за всю жизнь ни разу не кушали свинину?

3 года

1

Суфия Каримова

Свинину,нет

3 года

1

🤷‍♀️

3 года

1

Ничего Личного

ой, для меня это тоже сложно))

3 года

1

1

3 года

1

Похожие вопросы

Чем Вы больше всего запасаетесь из продуктов? Кроме мясного в морозилке, свет отрубят и всё пойдёт в засолку и в тушенк…

Почему мелкая и крупная соль по вкусу разная? И можно ли крупную использовать в приготовлении пищи? Или она только для …

Люблю эту ягоду!!! Крупная , сочная , сладкая, особенно люблю ей закусывать водочку , когда она бочковой засолки!!!

Какую кадку лучше всего использовать для засолки грибов - кедровую или из осины?

Меня многие приглашали на кофе а если я сало люблю?

Безалкогольное пиво - всё равно, что обезжиренное сало или бордель из девушек-русалок..... Нет?..

А вы любите сало?

Практически у каждого взрослого человека есть популяция демодекса, также известного как ресничные клещи, живущие на них…