Смотрел одно кулинарное шоу, там ведущая готовила картофель. Говорит, посолите воду и картошка возьмет себе соли столько, сколько ей надо. Потом мариновали огурцы. Та же история - положите соль в рассол и огурцы возьмут себе соли столько, сколько им надо. Откуда такая уверенность в порядочности овощей?
Видела подобное. Недоверие данным "рецептам" 100%. Может быть у этой мадам отсутствует вкус соли? Однажды чуть не испортила так блюдо: нечаянно пересолив картофель. Спасло одно, картофель шёл в салат.
Это только слабоумные могут раздавать такие рецепты
Трудно с Вами не согласиться.
Я ВАм как повар скажу -они поведут себя крайне не порядочно и захватят всю соль .Но накормить эту ведущую-я бы не отказалась
Привет коллега!
Не хуже вашего знаем
Нет такой уверенности, пересолить овощи на раз можно, только сало свиное в этом плане не подведет, его хоть засыпь солью.!))))
Не только овощей, - про солЕние сала тоже самое.. Последовал совету вопреки привычному способу - испортил сало..
Да-да, многие твердят, что сало впитает в себя, столько - сколько нужно, но ведь бывает сырое, просто солёное, а бывает явно пересоленное, а уж соль это всегда по вкусу, ну в общем тоже хрень несут несусветную
Это от отсутствия собственного опыта, либо привычки нести любую ахинею, которую подсунут в качестве сценария
Она Вам соврала! Или же овощам, надо очень много соли, жрать это, не возможно! Я экспериментировала!
Она тупа... Соль всегда кладется по рецепту, определенное количество... Иначе еда будет пересолена
Есть такое у них свойство. Но если положите соли меньше, чем надо, то можно испортить блюдо.
Эх, ёдывал я и пересоленную картошку, и пересоленные консервированные огурцы...
Недосол - на столе, пересол - на голове (народная поговорка)
Мне нравилось,, как моя покойная тётушка говорила о своем рецепте соленых огурцов. Мама спрашивала ее, сколько соли надо класть на ведро огурцов. Тетушка сказала: "Тай хто яго знат.... ЛОжу жмэню на вядро - и вамое то !"
Ну если тётушка опытная, то может и так, я когда готовлю, то солю интуитивно. Мама делает закатки по одному рецепту и каждый раз по разному может получиться
Это закономерно. И соль разная, и овощи разного качества, даже вода всегда разная!
Вода всегда та же , а вот овощи естественно каждый год могут быть разными, даже если выращивают на одной грядке
Овощи они такие, у нас вон в гос думе таких много, у них можно узнать сколько соли им надо
Особенно не понимаю, когда так говорят про рыбу. Вообще не очень люблю соль, а рыбу очень
Шоу для идиотов и идиоты их ведут
да никто ничего не возьмет -это сказки ,приспособиться надо или точно по рецепту делать
Так для каких идиотов подобные шоу?
для всех ,кого считают недоумками
Дурость это. Картошку вполне так можно пересолить и в огурцы соли кладут по рецепту
Об этом и речь, что умственно отсталых допускают вести передачи на ТВ
Бред они несут!! Сколько раз я огурцы пересаливала.. приходилось выкидывать.
Вот и я об этом
Один раз, такая с умным видом вещала: Один огурец соленый содержит 50 суточных норм соли!! Я посчитала, вся 3 литровая банка вместе с расолом меньше содержит.
Я подобные шоу и передачи иногда кусками смотрю, но отношение к ним, как к юмористическим, такую хрень вбрасывают в массы, что только посмеяться
я редко смотрю, если случайно.
Так и я случайно, из своей комнаты даже телик удалил, в соседней бурчит, как радио, ну новости послушать...
Я тожн новости, или Дискавери.
А потом организм всосёт в себя столько соли, сколько посчитает нужным )))))))
Я пробовала, к сожалению мне попадались исключительно хамы и жадюги)))
Да-да)))
Враньё про картошку. пересолить легко. А кушать потом - невозможно!
Закаток мама много делает, а сало легче пойти и купить
Я про Ваши познания в пересоле и недосоле.
Поверьте, готовить умею, а на счёт соли, так для себя готовлю, то всегда больше кладу, на соль у всех приоритеты разные. А по официальной профессии повар-кондитер
Ого! А я наоборот недосаливаю. Дочь любит чуть меньше соли , чем я....
Если для нескольких, то я тоже, даже когда просят попробовать на соль, то говорю, чтоб на меня не равнялись, я часто досаливаю себе отдельно
Перед варкой картофеля воду не надо солить-будет долго вариться.
Ну не пельмени ведь...
Пельмени сварятся быстрее.
5 мин. максимум
Бред, только сало когда солишь и рыбу можно ложить соли побольше
Видимо сама овощ. Там с картошечкой точно пересол будет. 
Было и такое. Подержала минут 5 в обычной воде. Сработало.
Смотря сколько они просаливались, если были закатаны и простояли значительное время, то все эти вымочки-примочки, как мёртвому припара
Нет нет. Не скажите. Мои были именно консервированные. И признаюсь, сама и пересолила....
Мама тоже делает по одному рецепту и по разному иногда получается
Уверенности нет. Поэтому и получаются пересоленные блюда.
Безусловно, поэтому я их не смотрю. Видеорецепты любых блюд есть в ю-тюбе.
Вся рецептура это для фраеров ушастых, две хозяйки будут готовить блюдо по одному рецепту из одинаковых продуктов и получится два разных блюда
это разумеется, но все равно общая технология блюда в природе существует
Я по официальной профессии повар-кондитер, в курсе этих особенностей
понятно
