Чем Оливье отличается от Столичного салата?

Ой, ну ладно же... Мужикам на радость

И сам хотя бы на ночь не ешь)))

Этим вечером я нажрался до изнеможения, и теперь намерен терпеть изо всех сил до завтрака, всю ночь соблюдая жесточайшую диету!

Да ладно! Мне фигура позволяет. Я легко и голодаю, и наедаюсь, и вес никуда не уходит. Особеннность организма

Аналогично. Большой спорт в детстве. Теперь позволяю себе все,что угодно

В Оливье, состав которого строг и патентован, мяса, вообще-то нет... Посмотрите в интернете

Ну и ладно, нет так нет. Искать не буду

Неправда, есть четкое законодательное определение разницы.

Неправда, - есть строгое определение Оливье, и именно в нем есть строгое определение Столичного - любое отутупление от патента Оливье называется Столичным салатом

а в чём отличие?

Есть патент на Оливье - в основе его рябчики, раковые шейки и каперсы. И в патенте сказано, что любое отступление (например, замена рябчиков на курицу, или добавление морковки, или замена каперсов на огурцы, и т.п.) - должно называться Столичным Салатом.

ясно, спасибо.

В Оливье (если делать по рецепту из патента) не содержит мяса

Вы знаете людей, которые делают по патенту

Сейчас в Москве аж 2 таких ресторана. Цену - заоблачные. Остальные на свой страх и риск пишут в меню "Оливье", но управление "Р" МВД (по охране интеллектуальной собственности) при проверке это не похвалит

))))))))))))))))

если бы знал сказал))

Нет - есть четкое определение в патенте

Я не повар и не люблю оливье...

Нет, это в корне два разных салата

Оливье - салат из рябчиков и раков, со строгим патентованным составом. Любые отклонения от рецепта, - и это уже столичный салат

Очень многим: к кулинарии любое отступление от патьентованного состава Оливье как раз и называется Столичным. Например, - добавление морковки. Или замена рябчиков на курицу...

Нет - есть точное определение разницы

- Столичный - любое отступление от патентованного, очень строго рецепта Оливье

И я - сейчас порция Оливье в Москве в обоих ресторанах за 5 тысяч...

не пользуюсь ресторанами .готовлю сама

И я тоже не ходок. Но дома Оливье приготовить невозможно, - из его состава практически ничего купить в магазине нельзя

У Оливье - строгий патентованный рецепт на основе рябчиков, раковых шеек и каперсов. Любое отступление в пользу колбасы, морковки и т.д. - и это уже Столичный (зимний, мясной) салат

Понятно, спасибо разъяснили

Столичный - любое отступление от строгого патентованного состава Оливье

Согласно патенту, любое отступление от строгого состава Оливье следует называть Столичным салатом. Например, если по бедности заменить в Оливье раковые шейки на вульгарную буженину...

Не-а