Вы тоже любите варить летом варенье ?Какое больше всего?

понятно. а так чтоб долго хранить?

тогда сахара еще стакан - на стакан ягод стакан сахара - можно и поварить - но свежее очень вкусное - а можно еще хранить в морозилке в пластиковых контейнерах тогда оно вообще не портится

тоже хорошо.ложечка варенья ароматного зимой к чаю и блинчикам радует душу

в доме, где есть дети, всегда есть сладости.конфетки, печенье..и не потому- что сладкое- детям...просто ровно к этому отношусь.

а я спок прохожу мимо витрины со сладостями.а вот грибочки, огурчики...обожаю.

верю.у каждого свои интересы в кулинарии. наверное у вас в органищме перебор магния

я не знаю.говорят, что организм требует- того ему и не хватает.поэтому побаловать себя тарелочкой масляток- обожаю.у меня сваха золотая- всем старается угодить.

осенью когда припасы с дачи домой перевозим- я ее прошу пару баночек грибов подальше заныкать мне к н г столу!

Прекрасно. вы сами варенье варите.а где хозяюшка ваша?

Справляюсь сам в отсутствии таковой.

само собой . вы же одинокий волк

это дегко и интересно, медитативное занятие умиротовяет и успокаивает, варю в три приема

Меня больше всего смущает в варенье и разносолах - это как банки чётко наполнять и закрывать, чтобы ничего не портилось. Если дойдут руки до варенья, в первую очередь хотела бы сварить из малины и полевой клубники.

по плечики наполнять вареньемЮа анки стерилизуются модно чисто вымытые в духовке минут по 15 прожаривать. иои над паром так же и крышечки тоде прокипячивать, закатывать варенье лучше горячим и переворачивая на крышки и накрывать сверху теплым одеялом или старыми куртами пальто часов на 8-9,затем отсудить и молно хранить до зимы

К концу августа возможно попробую, уже несколько лет собиралась. Спасибо

вы умничка. все получится у вас

Наверно

здорово. когда то тоже жила в краях с клюквой. тоже перекручивала. это вкуснятина

А я не живу в тех краях, но как такая возможность предоставляется туда поехать, не упускаю её, что бы килограмм так 10-15 клюквы купить ...

А че, для себя же стараюсь ...

понимаю. замораживаете ягода?

Да, если остаётся)) Из какой-то ягоды делаю компоты.

Ем сейчас только свежую ягоду.

вы молодец. а как сохраняете ее на зму?сушка.заморозка?

А зачем, за лето съедаю много, клубники за май-июнь 6 кг, черешни уже кг 7, вишни не меньше, малины пока 2.

понятно мне сам процесс нравится

дети уже не едят самодельное..

у них очень насыщенная еда..

Я делаю с минимальным сахаром, но можно консервировать и без него, а это другая технология.

Да Вы и сами можете это делать. Не велика "наука"...

помню один рецептик яблочного повиля без сахара вообще. мастеркласс видела

Вот видите...

там яблоки варятся над паром. охлаждаются и пропускаются через сито, а затем еще раз все этоварится на медленном огне и закручивается в стерильные баночки,модно потом кушать ложками, вкуснотища

верю. а как готовится императорское поделитесь?

Из красного и с пятью кипячениями. С остыванием полным. В медном тазу. Естественно, крыжовник "потрошенный")

вау. надо порроьоватью но таз такой точно не найду.я все остальные ягодные с тремя кипячениями готовлю и настаиванием вкусняшка

Ну дак императорское же. Я один раз такое готовил. Если царское цвета изумруд, то мое - чистый рубин. Про вкус уж не говорю)

круто. попробую такое сделать

Удачи! Правда будет нечто)