Люди часто травятся съедобными грибами от того, что не умеют их правильно готовить. Сколько по времени надо готовить грибы, чтобы со 100%-й уверенностью не отравиться?

Чуть больше - 20-25, но не более 30.

с момента закипания достаточно 15

Собирайте только те, которые знаете.

Это я думаю маловато... Ну всё равно СПАСИБО!

Больше нельзя ни в коем случае - можно отравиться.

Правда? А почему? Я считала, чем дольше варить, тем лучше...

Если готовить более 30 минут, начинают синтезироваться яды и токсины.

Всё... Спасибо большое...учту....

30 минут - это допустимый максимум, а хватает 20.

Опята вообще 10-15 минут готовятся.

А Вы с каких пней их собираете?

Не берите слишком больших. И ножки полностью отрезайте.

Значение имеет только время готовки.

тоже люблю собирать,но нет дождей в лесу пусто

все помешались на труфелях

У нас их очень редко можно найти.

Без разницы - любые не более 30 минут.

как это без разницы....белые, рыжики, сыроежки, шампиньоны можно жарить не отваривая, грузди отмачивать и солить, но есть нужно через 40 дней...Нас так бабушка учила

Другие тоже жарят не отваривая.

свинухи мы отвариваем, а подтопольники выдерживаем 5 суток в воде, меняя воду утром и вечером, потом отвариваем 30 мин и маринуем

Больше нельзя - можно отравиться.

Белые можно и сырыми есть.

ешьте...не скажу.что НА ЗДОРОВЬЕ!

да ладно... маловато

Больше нельзя - можно отравиться.

у нас в селе все варят час...и пока все живы

Зато сколько токсинов в организме накопили.

нет их

Не много)

Почему?

Далее начинается синтез ядовитых веществ.

А если работа с компом, то все....смерть...

Ну дышать тоже вредно в промгородах

Поэтому в грибной сезон я каждый день езжу в лес.

Уф..я час варила ...теперь съесть смогу

Если долго варить, можно отравиться.

Все...по грибы пойду....есть..неа!

Да..грибы или вода..как положено...так и убрано... Один раз живём

Так может сказать только верующий и, соответственно, неуверенный в себе человек.

))))))вы забавный

Так найди в себе и незнаюшего

Не получится: если я чего-то не знаю, то ищу информацию по этой теме ( не в интернете, а в научных книгах).

Ну вот уже нашли.)))

попробую .. с луком варить?

ясно. я не спец..

Меньше, не более 30 минут.

А я 35)

Не стоит - токсины синтезируются.

Буду иметь в виду

Ни в коем случае не больше.

я ответила правильно..или нет.

При более длительной готовке начинается синтез ядов.

Из какого источника информация?

1,5 часа, второй раз = до кипения

Шанс отравления при такой готовке 95%.

Это мало.

Почему? Яды от длительного температурной обработки разрушаются.

В грибах наоборот, синтезируются.

Да, ладно? Вот неожиданно! А я шампиньоны дарил 40 минут!

Шампиньоны, боровики, сыроежки и рыжики можно есть сырыми.

Не знал. Наберу, приеду к вам, на вас проверю... )))

Ни в коем случае - можете отравиться.

Мы всегда варим долго, около часа, пока живы(может смотря какие)

Вы уже накопили много токсинов в организме.

Отцу 70, он еще тоже не накопил, тогда не страшно