Возрождаю прославянские традиции..пропагандирую ...сама ферментирую иван-чай.-солдаты в окопах пили его чтобы повысить выносливость. "В конце 1941 года, вместо того, чтобы двигаться в направлении Ленинграда, Гитлер отдал приказ направить танки в селенье Копорье, чтобы уничтожить объект «Река жизни». Под этим кодовым названием значилась экспериментальная лаборатория, которая производила напитки из целебных трав по старинным русским рецептам, в основе которых был Иван-чай." кто со мной?

сначала познакомьтесь по инету с этим растением и узнайте у местных растет ли он у вас.

растет море,в книгах читал про растения.

листья надо собирать только в солнечный день когда высохнер роса-это часов в 11....листья я рассыпаю на белой скатерти на даче на полянке чтобы подвялить немного...но не высушить. Потом нужно нарушить его клеточную структуру...промять порциями...-у меня есть тазик с ребрами для стирки пластмассовый и я эти листья на этой доске прокатываю и потом в общей массе мешу до мягкости. ФОРМИРУЮ КУЧКУ И ЗАКРЫВАЮ МОКРОЙ ТКАНЬЮ НА 5-8 ЧАСОВ.Потом или режу ножом или так в духовку-получится крупнолистовой или средний чай...из кухни час не выходить...постоянно ворошить...дверца чуть приоткрыта...он высыхая сразу чернеет и не отличается от черного байхового. Сухое сырье в стеклянные банки и он там еще с месяц работает...набирает полезные свойства. Если пропустить сырое сырье через мясорубку то будет гранулированный...рецептов много...кто то жарит на сковородке-тоже вариант...в инете много видиков про это.

спасибо,в этом году попробую заготовить на год,или более,стебли тоже идут.

ну теперь магазинный чай я не могу пить...

на тот год попробую, соберу

в ответах есть моя статья о том, как надо все делать...

да...еще бы...главное на природе и занята любимым делом.

Да-да, если нравится, то это просто великолепно!

этот чай в Питере стоит 384уб за 100гр..его подавали к императорскому столу...вся европа пила...а сейчас он не должен уйти в забвение...у меня его семилитровая кастрюля это после того как всем своим уже дала на год.

Я так и делаю. Вы заманали.

Значит,не могла . Потому что вы заманали.

Это понятно. Только слова рекламы знаете.

Да это Ленинградская область Ломоносовский район

Так Вам за травой или за секретами ферментации？

Она у нас в полях растёт)) говорят вкусная

Я пью, ничего так, удобоваримо. У меня кипрей и дед растил за погребом.

Терпкий вкус, но не очень так. Мягко-терпкий.

я бы уже поехала да дожди не дают...

читайте в ответах мои комменты.

вы знаете это растение кипрей узколистный...посмотрите в инете его фото. есть в вашем краю такое богатство...

читайте в ответах иформацию.ГОТОВИМСЯ К ЛЕТУ.

у вас растет кипрей узколистный?

и что это и есть иван - чай?

да..посмотрите картинки...спросите у местных...есть ли такой у вас.

а потом ко мн..е я вам скажу что дальше(если у вас он растет)

уж лучше фото этой травы покажите

https://www.google.com/search?q=%D0%BA%D0%B8%D0%BF%D1%80%D0%B5%D0%B9+%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BD%D1%8B%D0%B9+%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE&tbm=isch&source=univ&client=avast&sa=X&ved=2ahUKEwixlO-D-JjiAhVKxaYKHecJAJYQsAR6BAgHEAE

вы адрес ссылку сюда вставьте Надя

Валентина у вас растет иван-чай?

Да , на севере растет иван-чай

неподалеку от вас? если есть то читайте в моих ответах .

правильность заготовки напишите ??? Возможно не правильно сушу я

На этот случай у меня есть заготовка. листья надо собирать только в солнечный день когда высохнет роса-это часов в 11....листья я рассыпаю на белой скатерти на даче на полянке чтобы подвялить немного...но не высушить. Потом нужно нарушить его клеточную структуру...промять порциями...-у меня есть тазик с ребрами для стирки пластмассовый и я эти листья на этой доске прокатываю и потом в общей массе мешу до мягкости. ФОРМИРУЮ КУЧКУ И ЗАКРЫВАЮ МОКРОЙ ТКАНЬЮ НА 5-8 ЧАСОВ.Потом или режу ножом или так в духовку-получится крупнолистовой или средний чай...из кухни час не выходить...постоянно ворошить...дверца чуть приоткрыта...он высыхая сразу чернеет и не отличается от черного байхового. Сухое сырье в стеклянные банки и он там еще с месяц работает...набирает полезные свойства. Если пропустить сырое сырье через мясорубку то будет гранулированный...рецептов много...кто то жарит на сковородке-тоже вариант...в инете много видиков про это. Заваривать его можно до 3 или 4 раз он прекрасно набирает цвет чая и сама заварка 3дня стоит...и ее можно пить. пью его2 года и без сахара. и магазинный мне не нужен.

Грушево-цветочный запах на весь дом

попробую обязательно

ну да вот и понятно теперь почему не такой аромат

https://www.google.com/search?client=avast&q=%D1%84%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F+%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D0%BD-%D1%87%D0%B0%D1%8F+youtube вот когда вы просмотрите не менее десятка видео о ферментировании то у вас сформируется свой метод.

в вашей местности растет кипрей узколистный...он же иван чай...

это же богатство! у нас в монастырской лавке он по 330р. за 100г. листья надо собирать только в солнечный день когда высохнет роса-это часов в 11....листья я рассыпаю на белой скатерти на даче на полянке чтобы подвялить немного...но не высушить. Потом нужно нарушить его клеточную структуру...промять порциями...-у меня есть тазик с ребрами для стирки пластмассовый и я эти листья на этой доске прокатываю и потом в общей массе мешу до мягкости. ФОРМИРУЮ КУЧКУ И ЗАКРЫВАЮ МОКРОЙ ТКАНЬЮ НА 5-8 ЧАСОВ.Потом или режу ножом или так в духовку-получится крупнолистовой или средний чай...из кухни час не выходить...постоянно ворошить...дверца чуть приоткрыта...он высыхая сразу чернеет и не отличается от черного байхового. Сухое сырье в стеклянные банки и он там еще с месяц работает...набирает полезные свойства. Если пропустить сырое сырье через мясорубку то будет гранулированный...рецептов много...кто то жарит на сковородке-тоже вариант...в инете много видиков про это. Заваривать его можно до 3 или 4 раз он прекрасно набирает цвет чая и сама заварка 3дня стоит...и ее можно пить. пью его2 года и без сахара. и магазинный мне не нужен.

есть в вашей местности этот иван чай...

ну вот. ищите тепеpь видики...Феpментиpование иван чая. там сотня будет

есть в вашем краю этот иван чай...

Кипрей узколистный ссылка на фото.https://www.google.com/search?client=avast&q=%D0%BA%D0%B8%D0%BF%D1%80%D0%B5%D0%B9+%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BD%D1%8B%D0%B9+%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE

не торопись..лето уже прошло...

Как говорит мой сосед: не торопись...он ещё мягкий...

Конопля конопле рознь.Та от которой глюки растет в южном Казахстане.Узбекистане.Приход от неё хороший

ты заколебал меня своей коноплей... Всемирный заговор против конопли http://life-move.ru/vsemirnyj-zagovor-protiv-konopli/

Какая нетерпимость.Ай я. Вы что косяк забили?

Я тоже из Минска. Ива-чай периодически пью. Вкусно. Сама не собирала, но знаю людей которые это делают.

У меня в Пролесках д. Дуброво есть домик под дачу-там я и живу летом. Если вам некуда летом поехать-приезжайте.

На этот случай у меня есть заготовка. листья надо собирать только в солнечный день когда высохнет роса-это часов в 11....листья я рассыпаю на белой скатерти на даче на полянке чтобы подвялить немного...но не высушить. Потом нужно нарушить его клеточную структуру...промять порциями...-у меня есть тазик с ребрами для стирки пластмассовый и я эти листья на этой доске прокатываю и потом в общей массе мешу до мягкости. ФОРМИРУЮ КУЧКУ И ЗАКРЫВАЮ МОКРОЙ ТКАНЬЮ НА 5-8 ЧАСОВ.Потом или режу ножом или так в духовку-получится крупнолистовой или средний чай...из кухни час не выходить...постоянно ворошить...дверца чуть приоткрыта...он высыхая сразу чернеет и не отличается от черного байхового. Сухое сырье в стеклянные банки и он там еще с месяц работает...набирает полезные свойства. Если пропустить сырое сырье через мясорубку то будет гранулированный...рецептов много...кто то жарит на сковородке-тоже вариант...в инете много видиков про это. Заваривать его можно до 3 или 4 раз он прекрасно набирает цвет чая и сама заварка 3дня стоит...и ее можно пить. пью его2 года и без сахара. и магазинный мне не нужен.

Гастрит то лечится сейчас, но там опасения есть. А вот в наших краях он кажется в июле уже отцветает .

в августе даже можно готовить из молодых веточек и листиков...но в июне самый качественный лист.

Да , помню , что июньский самый самый. А как ферментация проводится ? В банках?

Спасибо , что дали ! Попробую если не забуду .

есть в вашей местности Кипрей узколистный?

ну вот в конце июня начинаем.

На этот случай у меня есть заготовка. листья надо собирать только в солнечный день когда высохнет роса-это часов в 11....листья я рассыпаю на белой скатерти на даче на полянке чтобы подвялить немного...но не высушить. Потом нужно нарушить его клеточную структуру...промять порциями...-у меня есть тазик с ребрами для стирки пластмассовый и я эти листья на этой доске прокатываю и потом в общей массе мешу до мягкости. ФОРМИРУЮ КУЧКУ И ЗАКРЫВАЮ МОКРОЙ ТКАНЬЮ НА 5-8 ЧАСОВ.Потом или режу ножом или так в духовку-получится крупнолистовой или средний чай...из кухни час не выходить...постоянно ворошить...дверца чуть приоткрыта...он высыхая сразу чернеет и не отличается от черного байхового. Сухое сырье в стеклянные банки и он там еще с месяц работает...набирает полезные свойства. Если пропустить сырое сырье через мясорубку то будет гранулированный...рецептов много...кто то жарит на сковородке-тоже вариант...в инете много видиков про это. Заваривать его можно до 3 или 4 раз он прекрасно набирает цвет чая и сама заварка 3дня стоит...и ее можно пить. пью его2 года и без сахара. и магазинный мне не нужен.

цена его более 300р за 100гр-вт это мотивация...я делала 7литровую кастрюлю...всем своим давала.