Почему копчёная колбаса вкуснее если нарезать тонкими ломтиками?

Не только колбаса, но и всё остальное. Хорошего понемножку надо

чтобы таяла на язычке, а не проваливалась целиком в пищевод!

Так и сыр так вкуснее и любая нарезка мясная!

и есть через день по ломтику