Рассол делала такой концентрации,чтьб картофелина всплыла и таким рассолом заливала сало в кастрюле или другой ёмкости + лаврушки и перца горошком туда и на дней 5,достаём влагу промакнём и можно обвалять в специях и чесноке, и в холод.Для хранения подольше в морозилку.
Ок
По памяти , как родители это делали . Вот живешь и наблюдаешь , а потом раз и научилась , а оказалось , просто вспомнила , как это делали родители . Все делаю так , как родители и это такое счастье .
Нет принципа ..нарезаю кусочки по 5-7 см ..обваливаю в соли...через 12 часов соскребаю соль..и обваливаю в чесноке и перце...и в морозилку
Ясно
Сало складываю слоямив в кастрюлю пролаживая чесноком, заливаю круто соленым рассолом со специями(перец горошком, лавровый лист)
Сало режу кусками крупными , натираю солью и чесноком со специями , складываю в кастрюлю пересыпая ещё дополнительно солью .
Сало само возьмет в себя столько соли, сколько ему надо. А потом специи, в пакеты и отварить. Можно будет губами есть!
Ок
Видимо, не очень-то вам и нужно это было.
Необходимо
Вижу у вас пиццу на столе, сейчас пойду готовить (итак планировала, но тут, зачем-то зарегилась на Спрашке и подсела).
)))
Покупаю и солю, когда немного провариваю в рассоле, а когда просто в специях и соли.. все от желания
Хорошо
Не пробовала солить. Но пробовала мочёное, помимо обычного. Мочёное вообще не понравилось!
Вот именно
Обсыпаю солью кусочки.стоят неделю.смываю соль.чеснок валяю и в морозильник
Отлично
Под настроение. Сухой посол или рассол. А дальше как подскажет душенька
Верно
не солила ни разу - а вот в соевом соусе варила - очень прикольно
Хорошо)
У меня свой рецепт, я вначале вовсе не солю, а сахаром засыпаю....
Ок
По остаточному. Что осталось на столе - посолил и можно есть.
Верно
По принципу коплиментарности и антипараллельности.
Огоо
Обычному беру и солю с солью и лаврушкой и специями
Хорошо
Как понять, по какому принципу? Тебе рецепт нужен?
Примерно
сало моешь, режешь на полоски (примерно 7 на 20 см), смешиваешь перец чёрный и соль, чеснок мелко ломтиками, и паприка. натираешь соль/перец и паприкой, посыпаешь чесноком, в чашку под пресс, на трое суток, в тёмное место, после в морозилку на сутки.
Хорошо
Сало- сколько ему нужно, столько соли и возьмет)))
Ок)))
Как-то так)
Заливаю кипящим рассолом и так стоит неделю...
Ок
по принципу неопределённости Гейзенберга
Сало возьмет свою соль само.Дайте ему соли.
Отлично

