Я срезаю. Не все грибы удобно выкручивать. На срезе видно какой гриб-червивый или нет
а зачем Вам его плодоножка? всё равно выкинете при обработке, думаю, что срезать ))
На-моей ракете прокатнись-скажу.









Я в лесу все свои ножи перетерял. Сейчас просто отрываю гриб. Жена дома их чистит.
Для Вас это принципиально? И как Вы поступаете срезаете или выкручиваете грибы?
Конечно,я хочу правильно это делать, я всегда срезала
Я тоже всегда срезал.
Но ответы разделились,теперь уж и не знаю
Ученые тоже думают. И до сих пор не пришли к согласию....
Выкручивать, затем срЕзать и покрошить край ножки в ямку, откуда выкрутили
Просто меня впервые подвела)
Регулярно подводите под монастырь?;))
В чём провинившихся?)
Высокомерных) но Вы к ним не относитесь)
Спасибо на добром слове))
Не знаю, знаю только что некоторые грибы можно есть только один раз в жизни
Правильно срывать,т.е. выкручивать,грибница таким образом остаётся целой.
Дорогой ДРУГ НИКА, а какая разница?Если нет ножа рви ,ну а если есть режь.
Если я иду за грибами,я беру нож,если у меня нет нет ножа я не иду в лес)
У меня брат сам растил грибы, и пришел, к выводу, что срезать правильнее.
У нас на истре дом на берегу стоял, там берег крутой, и вот на нем березы сосенки, так мы там лазили грибы собирали, всегда только резали, выкручивать считалось не правильным, потом не будет.
Просто мне тут сказали,что можем занести инфекцию через нож
Ну если собирать грибы на помойке, ил в 10 метрах от трасы то оно да))) Да всю жизнь срезали, и нормально все.
Ну блин логично)) и вы говорите и те другие))
Расскажу за одно место, были там посадки елочные, потом забросили, мы туда за белыми ходили. всегда срезали, и их там было много. Всегда. Прошло много лет, заешал туда, а они все так же там есть.
Срезать , не нарушив мицелий. Тогда на этом месте снова вырастут грибы.
Я не грибник... Но, думаю срезать нужно... Иначе грибницы не останется...
Если перед каждым грибом решать такую проблему , вернётесь пустыми .
Всегда с полными ведрами приходила домой
Если срезать то ножом а если выкручивать то прив часовой стрелки
Привет знаю что надо срезать . 



Встать на четвереньки и аккуратно отгрызть!

При срезании -засыхает остаток и портится грибница. Так что выкрутить будет вернее.
Мы всегда срезаем. Да и дозревшие опята не выкрутить, например.
Обычно срезаем грибы ножиком с ножкой,оставляя корень гриба
Обычно срезаем грибы ножиком с ножкой,оставляя корень гриба
Не каждый гриб можно срезать. Некоторые только выкручивать.