Владимир
чокаться бокалами - в древности значило плеснуть содержимым через край в другой бокал, тем самым, свидетельствую об отсутствии яда - элемент взаимного доверия
для закрепления желание-происходит определенный звук,вызывающий некие силы более сильные из других миров!

Думаю желают люди друг другу здоровья хотя не уверена а вот на поминках не чёкаются .
ну если хрусталь, то звон приятный
а еще можно при этом сказать что-то хорошее - тост