Почему все летом на жару жалуются, если дождь пойдет тоже не довольны?

совершенно верно, вы в точку попали

Человек, такое существо, что вечно всем не доволен.

и как только живут животные, зимой и летом в своем меху

Действительно! И кстати молча приспосабливаются)

а человек хочет все под себя адаптировать

В этом вся и проблема. А потом жалуется что какие-то катаклизмы случаются

чем больше человек пытается себе облегчить жизнь тем самым он усложнят все