Как в сыром виде пожарить кальмара чтоб он не оказался жёстким?
Сначала отвари, мин.3 в кипящей подсолёной воде, потом быстренько на горячую сковородку, добавь сметаны и потуши чуток. А как цыплят их не жарят, по моему...
Ну блин...кальмары тебе ещё! Успехов, ни пуха, жарь по полной, Хай!!!
хахахах!)))) тее тож не хворать
Расскажешь потом...Пока!
полюбому долго печатать придётса)))))))))))
Посокращаешь, пойму...
чем меньше термической обработки подвергается кальмар или осьминог,тем нежнее мясо...но при условии,что этот продукт свежий
Я отвариваю набиваю его грибами с картошечкой и на сатейник со сметанкой тушу
в масле, конечно, оливковом на среднем огне по 2,5 минуты с каждой стороны
ну наконецто! а то все мне варёных упорно пихают))) спасибо...
нет. если сварите, а потом на сковороду, жевательную резинку получите со вкусом рыбы))))))
вот и я про тоже))
только не забудьте ещё масло заранее на сковороде разогреть и кальмаров в муке вывалять)))))))
а в муке то зачем?
Легко! Какого жарить будем, свежего, мороженого, варено-мороженого?)
свежего размороженного
Свежий это недавно пойманный, не успевший замерзнуть!))) Так, размораживаем, чисти, как чистить правильно знаете?
вообще нихрена не знаю и у плиты ни разу не стоял а один так сразу с голоду и сдохну...
Тааак, берешь тушки и кладешь их в адекватную по количеству кальмаров тару (тазик кастрюлька) заливаешь горячей 60-70 градусов. водой минут на пять, поищи в интрнете видео как правильно снять пленку, что бы они не были жесткими(там видеть надо) Очищенные тушики, ну или что там у тебя получится))))) обсуши на полотенце. На реж лук полукольцами или как любишь и обжарь до мягкости на разогретом растительном масле(не пережарь, ДО МЯГКОСТИ!!!!) кальмаров на реж кольцами или соломкой, шириной 5-7 мм. добавь температуру на плите у выложи туда кальмары. Готовятся минут 5-10 ( в зависимости от количества и величины сковороды) крышкой не накрывай, через 5-7 мин добавь соль и специи по вкусу. А вобще в интернете миллион пошаговых рецептов. Это самое простое. Удачи. Потом расскажешь!))))
подготовил, на сковороду положил, 5 секунд и достаточно.
не имею понятия, не ем кальмаров в таком виде
Зачем жарить, если можно сварить?
зачем варить если можно пожарить?
Возьми светлое оливковое масло
сливочное не прокатит?
нет.сгорит
не знаю у кальмара спросим?
ia dumau ego prejde nado otvarit" nemnogo....