Как в сыром виде пожарить кальмара чтоб он не оказался жёстким?

ещё как! через такой псих прошёл чтобы отпуск за пять лет выпросить аж на месяц,и представь как я счастлив

Так ты отдохнул или кинули???

Ну блин...кальмары тебе ещё! Успехов, ни пуха, жарь по полной, Хай!!!

хахахах!)))) тее тож не хворать

полюбому долго печатать придётса)))))))))))

ну наконецто! а то все мне варёных упорно пихают))) спасибо...

нет. если сварите, а потом на сковороду, жевательную резинку получите со вкусом рыбы))))))

только не забудьте ещё масло заранее на сковороде разогреть и кальмаров в муке вывалять)))))))

Свежий это недавно пойманный, не успевший замерзнуть!))) Так, размораживаем, чисти, как чистить правильно знаете?

вообще нихрена не знаю и у плиты ни разу не стоял а один так сразу с голоду и сдохну...

Тааак, берешь тушки и кладешь их в адекватную по количеству кальмаров тару (тазик кастрюлька) заливаешь горячей 60-70 градусов. водой минут на пять, поищи в интрнете видео как правильно снять пленку, что бы они не были жесткими(там видеть надо) Очищенные тушики, ну или что там у тебя получится))))) обсуши на полотенце. На реж лук полукольцами или как любишь и обжарь до мягкости на разогретом растительном масле(не пережарь, ДО МЯГКОСТИ!!!!) кальмаров на реж кольцами или соломкой, шириной 5-7 мм. добавь температуру на плите у выложи туда кальмары. Готовятся минут 5-10 ( в зависимости от количества и величины сковороды) крышкой не накрывай, через 5-7 мин добавь соль и специи по вкусу. А вобще в интернете миллион пошаговых рецептов. Это самое простое. Удачи. Потом расскажешь!))))

зачем варить если можно пожарить?