почему чай светлеет когда положишь лимон, есть знающие?

вот посмотрел ответы.... многие пишут, что кислота (ну да, в лимоне кислота) съедает цвет, обесцвечивает. хорошо. так почемуже свекла в борще светлеет, обесцвечивается, а вот если мы добавим сок лимона (!!!) то свекла НЕ обесцвечивается, сохраняет цвет. почему???

Влияние кислотно - щелочного баланса на теаругибин. Кислота повышает кислотность и восстанавливает целостность вещества. При добавлении щелочи целостность нарушается и цвет становится более насыщенным.

При добавлении в напиток более сильной кислоты, например лимонной, концентрация ионов водорода возрастает, и за счет них молекулы теарубигинов восстанавливают целостность — чай светлеет

Читал где-то,но особо ничего не понял. Понял,что это естественный процесс и на крепость никак не влияет. А вот,если чай не светлеет-то это фальсификат.

Лимонная кислота нейтрализует яркость цвета. Я ей руки мою после ягод или иного окрашивания рук, или в драники добавляю, чтоб картоха не темнела.

Лимонная кислота нейтрализует яркость цвета. Я ей руки мою после ягод или иного окрашивания рук, или в драники добавляю, чтоб картоха не темнела.

Т..... хренокакой-то рубин окисляет. И он грустнее. Соды бухнешь, начинает веселиться и темнеть

Лимон имеет отбеливающие свойства,лимонным соком даже веснушки высветляют.

Лимоном убирают пингментные пятна на теле, что уж говорить о чае? Кислота

Витамин С чай осветляет, т.е. наступает реакция окисления.

Химическая реакция...я даже шашлык с лимоном мариную))))

Обычная реакция...И так определяют ..Настоящий ли чай...

Лимонная кислота дает знать о своем присутствии...

А вы лицо лимончиком намажте, станете бледнолицым

Кислота лимонная кислая среда осветляет всегда

Лимонная кислота осветляет заварку в чае.

всему виной ты сам..НЕ БРОСАЙ ЛИМОН В ЧАЙ

Лимон своей кислотностью съедает цвет.

Лимонная кислота разлагает цвет....

Лимонная кислота обесцвечивает