Вы - удачливый охотник или рыбак(чка).Варим тузлук (солевой раствор) для быстрого посола рыбы.В арсенале кипяченая вода,соль естественно,специи по вкусу и сырая картофелина.А картофелина то зачем? Как Вы думаете?

Тузлук-перенасыщенный раствор поваренной соли, с ослаблением его крепости понижается консервирующая способность поваренной соли,самый простой способ узнать достаточную крепость рассола заключается в опускании в него картофеля: если картофель не тонет, то значит рассол достаточно силен.

может, выполняетроль яйца - то есть проверка концентрации раствора? Хотя я не знаю... Предполагаю, что при определенной концентрации картофелина всплывет.. А может, просто, чтобы было что пожевать... Я вообще не охотник и не рыбачка)))

Возможно, картофелина используется для определения плотности солевого раствора? Если нет, то в конце концов из какой-то части рыбы и этой картофелины можно сварить уху...))) Ну, не пропадать же просто так картошке...)))

я с кавказа у нас тузлук это приправа к шашлыку :-)))) НО ВЫ О О СОЛЕВОМ РАСТВОРЕ,ОЙ:-))А КАРТОШКА В РАСТВОРЕ НУЖНО КАК ИНДИКАТОР... ПОКА КАРТОШКА НЕ ВСПЛЫВЕТ...СОЛИМ,СОЛИМ,СОЛИМ...УХ...ПОТОМ СТОП:-)

с помощью картофеля или сырого яйца можно определить количество соли, если картофель или яйцо плавают на поверхности - рассол готов

Чтобы проверить степень просоленности воды. Если картофелина всплывает - все, тузлук готов. Меня мама научила, когда икру солила

Определить концентрацию солевого раствора (картофель среднего размера должен плавать, а не тонуть)

у меня мама солит в тузлуке сало , и кидает картошку среднюю ,если не тонет, то соли достаточно

Ну я думаю она ускорят посол. Если нет то тогда напишите зачем мне интересно

Может затем, чтобы когда солишь, и соли достаточно, картошка всплывет)))

Не знаю,но очень интересно - скажите!!!Возможно,чтобы впитала что то...

Может..проверять..концентрацию..раствора?..Если плавает...Хорош!..:)

ну если я кипятком обольюсь, она поможет немного.а так я не знаю

если картошка не тонет,то значит в растворе достаточно соли

как картофелина всплывет - тузлук готов , можно солить рыбку

узнать какой раствор получился насыщенныей или нет. Так?

пересолите рыбу , потом кортошку пожарите одну на толпу

для поглощения лишней соли или для выделения крахмала.

знаю, что вода, соль, специи..А вот сырая картофелина..???

Ну солёная рыба, да без варёной картошки-это не еда...