Вы - удачливый охотник или рыбак(чка).Варим тузлук (солевой раствор) для быстрого посола рыбы.В арсенале кипяченая вода,соль естественно,специи по вкусу и сырая картофелина.А картофелина то зачем? Как Вы думаете?
Тузлук-перенасыщенный раствор поваренной соли, с ослаблением его крепости понижается консервирующая способность поваренной соли,самый простой способ узнать достаточную крепость рассола заключается в опускании в него картофеля: если картофель не тонет, то значит рассол достаточно силен.
веренько
может, выполняетроль яйца - то есть проверка концентрации раствора? Хотя я не знаю... Предполагаю, что при определенной концентрации картофелина всплывет.. А может, просто, чтобы было что пожевать... Я вообще не охотник и не рыбачка)))
Возможно, картофелина используется для определения плотности солевого раствора? Если нет, то в конце концов из какой-то части рыбы и этой картофелины можно сварить уху...))) Ну, не пропадать же просто так картошке...)))
я с кавказа у нас тузлук это приправа к шашлыку :-)))) НО ВЫ О О СОЛЕВОМ РАСТВОРЕ,ОЙ:-))А КАРТОШКА В РАСТВОРЕ НУЖНО КАК ИНДИКАТОР... ПОКА КАРТОШКА НЕ ВСПЛЫВЕТ...СОЛИМ,СОЛИМ,СОЛИМ...УХ...ПОТОМ СТОП:-)
с помощью картофеля или сырого яйца можно определить количество соли, если картофель или яйцо плавают на поверхности - рассол готов
Чтобы проверить степень просоленности воды. Если картофелина всплывает - все, тузлук готов. Меня мама научила, когда икру солила
Определить концентрацию солевого раствора (картофель среднего размера должен плавать, а не тонуть)
у меня мама солит в тузлуке сало , и кидает картошку среднюю ,если не тонет, то соли достаточно
Ну я думаю она ускорят посол. Если нет то тогда напишите зачем мне интересно
Может затем, чтобы когда солишь, и соли достаточно, картошка всплывет)))
Не знаю,но очень интересно - скажите!!!Возможно,чтобы впитала что то...
Может..проверять..концентрацию..раствора?..Если плавает...Хорош!..:)
ну если я кипятком обольюсь, она поможет немного.а так я не знаю
если картошка не тонет,то значит в растворе достаточно соли
как картофелина всплывет - тузлук готов , можно солить рыбку
узнать какой раствор получился насыщенныей или нет. Так?
пересолите рыбу , потом кортошку пожарите одну на толпу
для поглощения лишней соли или для выделения крахмала.
знаю, что вода, соль, специи..А вот сырая картофелина..???
Ну солёная рыба, да без варёной картошки-это не еда...