Как выбрать хорошую, вкусную селедку?

Пробовала, не получается.

подсказать? Много разных способов, а этот оказался идеален.

Расскажите.

Главное чтоб селедка была свежей. Моете. И непотрашеную в пакет с крупной солью. Убираете на 3 дня в холодное место. За это время сельдь впитывает в себя столько соли, что получается несильно соленой и сочной.

А я все мокрым посолом солю.((

Анисовую!(с) Редко.

Вот и правильно, а то как же Вы селедку то кушать будете? (Булгаков)

Это у меня бывает заскок один раз в год. Осенью, когда схожу за грибами, до трясучки хочу водки и селедки. Хотя за грибами часто хожу.

Пробовала - не получается.

Много лет не покупаем в магазинах - всё дома готовим.

Поделитесь рецептом?

Попробую вечером выяснить у супруги. А так, магазинные ни в какое сравнение, с их разваливающимися тушками.

Буду очень вам благодарна!))

Где ее взять!?))

И не знаю. Последний раз лет 7-8 назад покупал. В Астрахани есть.

Нашла.