Дааа, вы явно от реки далеко живёте...берёте рыбу, самую костлявую и начиная от головы к хвосту, делаете вертикальные надрезы до хребта, чем больше их и чаще, тем лучше...вы все мелкие кости так порубите, а при жарке, они растворятся

что в рот полезло, всё полезно ...карасик, меньше ладошки, жёлтый, озёрный, если его слегка пережарить - кроме хребта и ребер других костей нет

Уклейку не чищу! посолил, поперчил, обвалял в муке Обжарил до золотистого цвета и под крышкой потушил! Даже косточек не почувствуешь!

Люблю жаренного карася, но никогда не покупаю мелкого. Средних размеров и смотря с какого озера. И не все костлявые.

ПОставить в духовку на маааленький огонь под крышку, чтобы не засохла... и кости размегчатся до уровня мяса )))))

смотря какая рыба)))
у камбалы нет костей, а карасиков надо уметь жарить, что бы проблем с костями не было)

Выбираю.) а, вообще-то, До жарки надрезаю спинку у рыбы поперечными разрезами. С обеих сторон. И супер!)

Мелкую типа Мойвы лучше тушить на пару с луком, но с очень костлявой рыбой даже связываться не буду...

Конечно, удобнее жарить всё таки рыбку покрупнее, есть что попробовать и почувствовать вкус.

Только что из за стола. Кушали щуку. По щучьим меркам маловата. Там костей практически нет.

После армии рыбу ненавижу. Каждый день вареный минтай вечером с макаронами на воде. Ужас!

не знаю окакой рыбешке но перед жаркой я спинку прорезаючерез 2-3 мм и нет косточек

Можно приготовить рыбу так, что во время жарки косточки исчезнут. Это просто...

Речная рыба для жарки годится очень не вся. А в морской рыбе лишних костей нет.

мелкие как раз больше всего и пугают....я предпочитаю морскую рыбу поэтому))

Нужно сделать частые поперечные надрезы и пожарить до красна. И вуаля))

Мелкую рыбёшку,если хорошо прожарить,то можно есть как чипсы целиком

Пропусти через мясорубку раза два и не будет проблем на унитазе...

Из мелкой рыбы обычно делаю хе — чтоб мелкие кости растворялись

Я всегда любые кости проглатываю, не обращаю на них внимание