как вы маринуете мясо на шашлык?

несколько пакетиков специй смешать с горстью крупной соли... нарезать лук кольцами... мясо в тазик слоями пересыпая специями е выкладывая лук... каждый слой обильно полить свежевыжатым соком лимона... завернуть тазик в пакет продуктовый... в тепло , помешивая или встряхивая каждые 20 мин мариновать от 1 часа... маленькие кусочки промаринуются так, что можно есть сразу, порезав в лапшу с соевым соусом и давленым чесноком...

Очень просто! Что на кусочки режем мясо, напоминать не буду. 1. Лук через терку или мясорубку, много лука. 2. Перец горошек потолочь в ступе. или просто каталкой на доске. 3. Лавровый лист. 4. Соль. Конечно все на глаз и все по вкусу. С часик пусть покиснет в кастрюле и... за уши не оттянешь. Годится для мяса, окрочков куринных, рыбы осетровых пород.

Берете свежее мясо на рынке (баранина, свинина) нарезаете средними кусочками, солите, перчите, перекладываете луком, все хорошенько разминаете. Можно добавить лимонного сока, долить 200 г воды (на 2-3 кг мяса) все еще раз перемешать, гнет не ставить, через 2 часа можно жарить.

Очень просто-хорошее(свежее) мясо,молотый перец, зелень,лук репчатый и сок одного лимона. Солю либо за 20 минут до приготовления либо прямо на шампурах (или решетке)

шашлык делают сразу - как скот бют - пока мясо горячее - тогда и шашлык получается безподобным - мариновать не надо-поверьте на слово____

Традиционно-уксус,репчатый лук,соль,сахарный песок,перец,иногда вперемежку с мясом идут маленькие яблочки.Либо сырая картошка.

сухое вино...мясо.....лук....специи))) лимон...(только чтобы косточки не попали))) под гнет))))) 20 мин и на шампура))))) объедение))))

советую больше лука,травы и обязательно горчицу.от нее мясо становится нежным и мягким.а от уксуса и кислоты-жестким.

по разному...перец и соль обязательно..лук, чеснок. кетчуп, пиво. вино...уксус...итд - все зависит от качества и сорта мяса

Насчет мяса - это вообще "фейк", если оно правильно "зарезано", то главное, чтобы было свежее... Ничего делать не надо.

Очень вкусно мариновать мясо в рассоле соленых бочковых помидоров. А чаще всего, в большом к-ве лука

Минералкой. Плюс лук, соль, перец (лучше - красный). Можно кинзы добавить. И - никакого уксуса!!!

я делаю соус из майонеза и кетчупа и в нем мариную..можно немного лимонного сока

1 минералка лимон лук. 2 помидоры лук.3 кефир......вариантов куча...специй по вкусу

мариную баранов своими вопросами. после чего они приносят готовый шашлык!

Очень много лука, зира, молотая кинза, черный перец, а соль перед жаркой....

В огурцах. натираю на тёрке, добавляю вино, специи Они ...обволакивают.

в трехдневном кефире можно еще добавить несколько ломтиков лимона

Лук , много, гранатовый и лимонный сок, перец , соль перед жаркой.

приглашаем Марину маринуем её маринуем и делаем из неё шашлык