Для этого нужен острый нож, не магазинной заточки, лезвие должно сходится на нет, то есть к режущей части,тогда получится ооочень тонкая стружка капусты,капусту нужно резать только на деревянной доске,на пластике быстро затупится режущая часть ножа (жало)

есть нож с двумя лезвиями ,одна сторона с зубчиками,но лучше все же на капустной терке, получается ,быстро тонко и много,а если небольшое количество то можно и на обычной терке только маленькими порциями,на стороне с одной прорезью

Сама не умею. Но вот мне подарили специальный ножик такой большой с двумя лезвиями. Им проще шинковать капусту. Он недорого стоит, в магазинах во всех есть. Он так и называется НОЖ ДЛЯ ШИНКОВКИ КАПУСТЫ

Салатег шинкуете? Мне один чувак советовал широким острым ножом, уперев плоскость лезвия в кулак, лежащий на капусте. Ну или в подогнутые фаланги пальцев, чтоб никакой из них не отрезать.

Режете капусту на четыре части и нарезаете её с внутренней стороны кочана. Главное без навыка не спешить. А у меня дома есть ещё и специальный нож для этого. Очень удобно резать.

Острым ножом на деревянной доске...разреж на четыре части кочан, прижми четверть к доске верхней частью...и начинай шинковать...тоненько...постепенно поворачивай в право..влево...

Капусту чтобы получилась тонкая соломка ВСЕГДА шинкуют с внутренней стороны кочана. Желательно из ПОЛОВИНЫ кочана И движением от кочерыжки острым большим ножом

Нужно удалить крупные прожилки; сложить стопочкой невысокой и шинковать ножом с широким лезвием. Потом появится сноровка. Я очень быстро шинкую.

Небыл в ресторане и даже не представляю как это выглядит? (( но у меня есть комбаин, так тот так шинкует классно. Только на адки меняй))

Уже советовал кому-то. Вилку воткнуть и между зубцами ножичком вжик-вжик. Отработанно и получается идеально.

На специальной тёрке. И не надо говорить, что у тебя её нет. Проснёшься утром, пойдёшь в магазин и купишь.

Взять и резать). Сначала - отрезать сегмент. Положить плашмя на доску - и шинковать как можно мельче.

на терке есть сторона, на которой есть 2-3 лезвия. С помощью этих лезвий и можно нарезать очень тонко

а то вы не в курсе? есть специальная шинковка. Такой нож с двумя лезвиями. режет очень тонко

Как минимум, должен быть очень острый и большой нож. Кончик должен не отрываться от доски

Ну режь соответствующим ножом на комбайне, у меня на Боше это нож для корейской морковки

ручками и ножиком просто на досточке снизу ближе к доске резать, не поднимая высоко нож

В тик токе, есть шинковка с тесаком. В белом передние. Шикарно орудует инструментом.

Вот такую штучку приобретёте!!! Соломка тонюсенькая получается, просто красота!!!

для этого есть резалка, не знаю как называется, но корейцы на рынке ей пользуются