короче я делала так, купила говяжий язык, отварила его в подсолённой воде, мелко соломкой нарезала, перед этим почистила от кожи, потом добавила огурец, яйцо, креветок варённых, лук, укроп, и заправила майнезом, - нормально вкусно, сытно