Здравствуйте уже 3 пирог сырой. Не понимаю что не так делаю. Пеку пирог без яиц температура 170-190°С примерно 40мин. Внутри при проверки шпажки тесто липнет...
Духовка газовая уже старая 10 лет уже ей. Ставил воду вниз и накрывал фольгой не что ни помогает.
Вот осталось только последнее положить шамотные кирпичи в плиту. Говорят что поможет.

А сейчас новоя?

Согласен, но люблю иногда печь) Печенье в ней хорошо получились.

Я пеку в сковороде... На решетке

а раньше нормально всё было?

Раньше по лучше. Пекла хорошо духовка.

Обращайтесь, еще и не такое расскажем

Кстати, как переехала в негазифицированный дом, вынужденно перешла на электроплиту - и гораздо больше нравится по параметрам. Правда, у нас и тариф на эл. из-за этого меньше - так что еще и не разорительно.

Понял. Приму к сведению.

•Мука 120гр
•Овсяная мука 100гр
•Соль 1гр
•Разрыхлитель 10гр
•Ванилин 10гр
•Сахар 30гр
•Изюм 15гр
•Вода 150-200гр
•Ягода смородина 10гр
Как мне сказали у меня проблемная духовка, и еще если печь с жидким тестом то тесто не пропекается говорят слишком влажный. Если густое тесто, то даже печенье получается.

Я вегетарианец я не ем яйца, дрожжи

Придется что-то тогда решать.

Я вегетарианец этот рецепт есть в интернете. Дрожжи и яйца не ем.

опробую рецепт! Хотя 36 г. сахара меня умилили))

Я не с до сластёна. Для меня 80гр уже сладко.

Я не про то.Неужели отмеряли точно 36г?))

Иметь 36гр нет. Мог положить как и 30, 35, 40

А зачем тогда рекомендуют ставить воду чтобы не подгорало?

Сами и ответили на свой вопрос - чтобы не пригорало. Но у вас то он сырой.

Тогда я не понимаю вас...

Что не понятного. На заборе тоже много чего пишут. Я говорю о том, что в данномслучае рол играют индигриенты составные пирога, раз не получается, значит что то не верно

Логично.

Какой пирог печете？

•Мука 120гр
•Овсяная мука 100гр
•Соль 1гр
•Разрыхлитель 10гр
•Ванилин 10гр
•Сахар 30гр
•Изюм 15гр
•Вода 150-200гр
•Ягода смородина 10гр

А может и проблема в духовке...

Ну.... попробуйте подольше и емкость с аодой вниз, если пригорает

Пробовал... все ровно рецепт по видео... Время 1ч тесто сыровато... Что это за пирог который 2 часа печётся? Лучше тогда уж просто не печь ожидание будут такие... Мне кажется тут менять надо духовку.

Гугл в помощь. Советов получите море...

А то я не знал.

Вот я и говорю - приколкин...

Думайте что хотите! Это ваша картина мира. Мне все стало свами ясно. Язвить умеете только. Всего хорошего.

Спасибо. Почему же язвить... И пирожок испечь... Духовка, правда, новая. Не всем рецептам доверяю.

Согласен! Но плита пока не вариант.

Просто мы с женой пошли этим путем, плита газовая, духовка электрическая с мешком ТЭНов, вентилятором и таймером. А в Вашем случае, ну не знаю, сменить муку на "Мартин" из Казахстана, дрожжи нa "Dr.Oetker".

Понял. Буду иметь ввиду... Но ради пирогов менять плиту пока не готов.

А соду добавили?

распылитель

Может разрыхлитель?)

Он он

Точно разрыхлитель.

Понятно, но осталось попробовать кирпичи использовать. Это крайняя мера.

И кирпичи использовала- не понравилось, очень долго нагревается и все-равно не равномерно печет.

А ложили специальные печные шамотные? Или просто печные?

специальные не клала, обычные- да

Читал что от обычных пахнет жутко. Рекомендуют шамотные на нем делают пиццу и выпечку в ресторанах.

Возможно. У меня их не было.

Благодарю за ответы.

Закладку в духовку?

А ты что не в духовке в смазанной маслом форме печёш пироги.?

В форме, и смазанное маслом.

Вот мой рецепт. Мука 120гр
•Овсяная мука 100гр
•Соль 1гр
•Разрыхлитель 10гр
•Ванилин 10гр
•Сахар 30гр
•Изюм 15гр
•Вода 150-200гр
•Ягода смородина 10гр

А дрожжи где?

Я ем дрожжи я вегетарианец.

Так ешьте,. на здоровье! Но в тесто нужно тоже положить дрожжи - 1 чайная ложка. вполне хватит!

Что за лист первый раз слышу.

Это тепло изолятор, в магазине подскажут

Понял. Тоже слышал про это