Здравствуйте уже 3 пирог сырой. Не понимаю что не так делаю. Пеку пирог без яиц температура 170-190°С примерно 40мин. Внутри при проверки шпажки тесто липнет...
Духовка газовая уже старая 10 лет уже ей. Ставил воду вниз и накрывал фольгой не что ни помогает.
Вот осталось только последнее положить шамотные кирпичи в плиту. Говорят что поможет.

Понял. благодарю.

я честно так делала со старой духовкой

Пушкину тоже самое говорили.

ну дерзай тогда, деерзай

Я это слыша раз 50.

Да. Вот рецепт. Мука 120гр
•Овсяная мука 100гр
•Соль 1гр
•Разрыхлитель 10гр
•Ванилин 10гр
•Сахар 30гр
•Изюм 15гр
•Вода 150-200гр
•Ягода смородина 10гр

Мне кажется, что на 200г воды муки маловато.

Некоторые говорят что овсяная мука лишняя.

Я ни разу ничего с овсяной мукой не делала.

Благодарю за информацию!

Успеха)

Во благо)

А кирпичей можно накидать?

Противень перекрывает все пространство чего нет у кирпичей

Понял. А вы шарите в этом!

40 лет стажу в ресторанах.

Может дать совет начинающему любителю выпечки например? Просто завтра пеку 4 раз пирог который не получается...

поменяй рецепт на тот который уже отработан. В интернете много того что не соответствует тому что рекламируют.

Благодарю вас Сенсей.

Какая плита у вас?

Гефест старая без конвенции

Забудьте про выпечку в духовке на этой плите. Никакие методы не помогут, даже не пытайтесь. Для нас это пройденный этап. Просто выбросили эту плиту. Приобрели "Горение". Теперь любая выпечка получается легко и красиво, а главное. вкусно.

Понятно...печально. Хорошо что печенье получаются тогда в этой унылой духовке.

При чём все наши знакомы жаловались на духовку Гефеста.

Понятно. Буду знать

печь самому вместо духовки. я у духовки не спрашиваю сможет она или нет.

Печь на чем? На костре что-ли?

Вы сами поняли что говорите?

тебе какая разница что я понял или нет.

Славик, чуть от смеха не лопнула!!! Ну ты выдал.

Вы уверены? Почему не сразу на 180?

А при 230 он не сгорит? И сколько печь 1ч?

Понятие растежимое... Можно и 30мин и 2часа.

Я вегетарианец

Понял.

Я тоже так думаю...

Возьмите другой рецепт.Возможно у вас слишком жидкое тесто.Вместо яиц можно использовать крахмал.

Не толще 1м это что за пирог такой

Если не пропекается, значит толстый

Толстый это когда пирог 1метр? Он у меня в объеме 50см

Он стоит на середине и так.

тесто может плотное слишком?

Тесто слегка густовато. Я видел что даже и густое проникается...

Не. наоборот

Понял. Учту.

Да я экспериментатор.

Лучше возьмите готовый рецепт

Раиса благодарю за рецепты. Вы мне дали надежду!

У вас все получиться!Успехов вам!

Логично. Но так будет проще)