Как замариновать очень вкусный и сочный шашлык?)

Главное чтоб мясо было свежим! В вине маринуйте) ИЛИ база- измельчённый лук, горчица, растительное масло
+ специи и травки по вкусу

у нас на Кавказе в шашлык идут только соль-перец-лук... Иногда можно айран или кефир, можно и нарзан... НО это если мясо "не девочка"

с различными травками и потом в яйце, тогда когда будешь жарить весь сок останется внутри и шашлык получится вкусным и сочным

Перекрутить лук с зеленью,добавить перца и лимона,смешать с мясом на пару часов...Соль добавлять за 20 минут до приготовления.

Во первых нужно мясо хорошее (спина или шея), а на маринад- лук,соль,перец,приправы...на ночь в холодильник и,вуаля,шашлык!))))))

Я считаю, что в этом случае успех зависит от качества мяса и правильности его приготовления. Все остальное - разновидности.

Смотря из какого мяса, для свинины кислая среда, мне нравится лук и лимон, из курицы майонез с кари, из рыбы лимонный перец.

его не надо мариновать. Покупаешь свиную шею, солишь жаришь, потом взбалтываешь вместе с помидоркой и луком в кастрюле.

с луком, перцем и солью, т.е. в собственном соку только без уксуса (можно добавить минералку, ...ууу...пальчики оближешь..)

Много лука, "Наршараб", зёрна граната, сухое вино и ни капли соли, соль сушит мясо, её исключительно перед жаркой. Кайф!

Много лука, любимые специи + хорошее мясо. И обязательно понять лук руками и перемешать тоже, мясо любит руки повара

Просто, в готовый маринованный шашлык добавь полметра молока 2,5 процента, и оставь на полдня, потожарь. ь,винтовой

очень просто... мясо, лук, соль, перец....и все оставляем как миниму на 5 часов...можно и больше.. мясо обалденное

одну луковицу и один помидор измельчить в блендоре+соль, перец....смешать с мысом и оставить на несколько часов...

берете свежее мясо, специи, лук, можно немного горчицы или ткемали. солить ТОЛЬКО перед нанизыванием на шампуры.

Я делаю с уксусом и майонезом, обязательно чёрный и красный перец и травки.. прлучается ароматно, остро и нежно )

Просто мясо... Соль... Лук.. Специи ... А можно вообще только мясо .. На огонь. А все остальное про поедании ..

Рецепт мужа:репчатый лук, очень много зелени, болгарский перец, соль, специи....вкуснее не пробовала)))))

ДВА ПАКЕТА ЛАВРУШКИ ЗАЛИТЬ ВОДОЙ ПОСОЛИТЬ ДОВАВИТЬ НАТЁРТЫЙ ЛУК ЗАКИПИТИТЬ ОСТУДИТЬ И ЗАЛИТЬ МЯСКО

мне все таки нравится с вином и лимоном...и мноооого лука.. и мяско молодое...и можно немножко отбить..