Это очень длинно. Здесь не влезет

Хорошо, спасибо

Посмотрите в интернете рецепт, который вам будет наиболее комфортен.

Хорошо

Вкус другой, но смысл как меняется?))

Смысл в том, что выпечка на закваске не вредит в отличии от дрожжевой на промышленных дрожжах. К тому же целтнощерновой Штоллен на закваске полезен. В нем присутствуют витамины группы B. Он легко усваивается.

Не может выпечка на закваске не вредить)) Дрожжи и там, и там. Лично у меня организм одинаково негативно реагирует и на заквасочное тесто, и на то, что с промышленными дрожжами, особенно с прессованными. Цельнозерновой хлеб, разумеется, полезен

Дрожжи в принципе есть в самой муке. Они там от природы присутствуют. В таком случае, вам вообще мучное нельзя. Но при этом вы признаете цельнозерновой хлеб полезным. Так Штоллен и есть по сути цельнозерновой, если из такой муки. Единственное, что в нем тяжёлое это масло, алкоголь и сахар.

Мкчное мне можно, но не употребляю) Пеку для близких

С изюмом, вишней, клюквой, цукатами

супер!!!

Наш человек)

Я вам ничего не предлагаю.

А я ничего и не прошу)) Это лишь мой вкус...