Что такое чайный гриб и вкусный ли он?
Название «чайный гриб» известно многим еще с детства. Популярность этого гриба в восьмидесятые-девяностые годы прошлого века была огромной не только в нашей стране, но и во всем мире. Не зря за этим странным живым продуктом закрепилось множество народных названий: японский гриб, чайный квас, медузомицет, чайная медуза. Имеет кислый вкус, если нет проблем с желудком, нормальная кислотность,то можно употреблять. А вкус на любителя.
Любой "гриб" (чайный, молочный, квасовый) - это организм симбионт. Симбиоз определённой бактерии и дрожжевого гриба. Питаются они сахаром. Чай же подкрашиваем лишь для аромата и ещё по выцветанию видна степень готовности напитка. Выращивают именно для напитков. Сам же "гриб" не особо питателен, и на вкус как просто комок слизи. Поедание может вызвать жёсткую диарею.
Молочный чай не предаёт сахар, там сахар и не нужен. Молочный гриб у меня есть, кефир делаю сама и творог, сыр тоже.
молочный гриб тоже питается сахаром - лактозой которая есть в молоке.
кефир, простокваша, йогурты - также результат сбраживания лактозы. и от образовавшихся кислот сворачивается казеин (белок молока)
Ну сахар же не надо добавлять, как в чайный гриб.
в чайный можно не добавлять заварку - самому грибу она нафиг не нужна. а если комочек заварки попадёт на сам гриб то ещё и ожоги оставит.
Вместо заварки можно добавить что-то другое?
заварка в чайный гриб чисто для ароматизации самого напитка. помнится мы экспериментировали с разными травами (типа травяного чая) но либо сам вкус терялся за кислинкой самого напитка, либо гриб начинал болеть от некоторых веществ в травах (явно от ментолов и подобного когда заваривали мяту)
Плесень. Дико полезная. Живёт в банке в спитой заварке, жрёт дикое количество сахара, после добавления соды на кончике в стакан... кола с пепси нервно курят! Всё детство принимал. Детское пиво с шампанским в одном стакане.) Градусы не измеряли тогда, но думаю, что сопоставимо... ))
Ну, так, квасок, на любителя. У нас был, мороки с ним не слишком много. Растили жидкость до нужного вкуса, сливали в бутылку и в холодильник, делая свежую сместь для гриба.
Полезный?
Говорят, да.
Прелесть, а вкус зависит от пристрастий кто,как любит, лично я и мои друзья, очень отмечаю когда я заправляю чаем с чабрецом.
А с мятой можно?
со всеми травами можно
Сахар обязательно добавлять?
ОБЯЗАТЕЛЬНО, в том то и заключается его функция и лечебного эффекта и собственно его жизни, он же преобразует сладкое в кисленькое, путём брожения. Только следить надо, чтобы на гриб чисто сам сахар не попал, нужно исключительно растворённый в чае.
Хорошо, спасибо
ВО ЗДОРОВЬЕ! От всей души! ............
это напиток такой, очень вкусный и полезный, но за ним постоянно следитьт надо, кормить, чистить , старые слои удалять!
А чем полезный?)
там полно лактобактерий, которые благоприятно действуют на микрофлору кишечника , его кормят заваренным чёрным чаем размешенным с сахаром. получается кисло сладкий тонизирующий напиток ! А если его подержать по дольше. становится уже почти как уксус и при простуде можно полоскать горло!
Спасибо, что объяснили)
всегда пожалуйста )) ,
Типа медузы. Его заливают в банке чаем и сыплют сахаром. Он вырабатывает кисленько- сладкий напиток. Вкусный.
По сути плесинь, пил, вкус напоминает чем то квас, говорят вроде полезен предпочтительнее для мужчин
как лимонад или квас...-а вкус дело каждого. Говорят к нему и ко вкусу привыкнуть надо. Лично я не привык
в детстве пил, нравилось, но вкуса не помню, это как медуза какая в банке, только не шевелится
У меня есть чайный гриб. Очень полезная вещь. Когда настоится напиток похож на квас.
Из забытого нафиг детства. В голодные времена даже ещё туда сюда и выглядит ужасно
бяка если честно, думаю оно не стоит того, просто хрень
Вкусный,кисло-сладкий напиток,ооочень газированный
Как газировка?
Если в неё добавить кисло-сладкий сироп
Не то чтобы вкусный, но пить можно. И очень полезный.
Да, только не он, а продукты его жизнедеятельности
Напиток из него)
Огн самый
Освежающий типа фанты. Весьма приятный. Полезный.
Спасибо
Так, кисленький немножко, жажду хорошо утоляет.
Класс
Его не едят пьют жидкость в которой он растёт.
Вкусная?
Типа квас.
д хрень какая то, ни разу не пробывал, жадюги
Кто жадюги?
те у кого он есть