Кто нибудь пользовался услугами по госпрограммам помощи малому и среднему бизнесу? Если да то что скажете, помогло?

Нет, именно помощью в виде консультации, помощи в составлении бизнес плана, маркетингу и т.п. Субсидии это уже инструмент.

В интернете поищите совет на тему как составить бизнес проект.