Какие выплаты работникам не облагаются налогами?

Это предусмотрено законом?

Не просто законом, а Всемирным законом.

В судебной практике были прецеденты?

До судебных разбирательств ещё не доходило. Все люди мира закон этот не нарушали.

если бы была бухгалтером, не спрашивала бы.

если можно подробнее что это такое, сколько в год допустимо на каждого работника?

Посмотрите лучше сами Налог на доходы физических лиц. Там есть полный перечень доходов, которые не облагаются налогом.

На сколько точна эта информация? Какая сумма премиальных на одного работника в год не облагается налогами?

какая допустимая сумма в год?