Вот сделала я вчера домашний квас. У меня вопрос.... ,,Чем он отличается от бражки или пива?" Ну я реально сегодня пьяная от него.....

Квас на солоде и закваске.
Если нет закваске, то поставить на дрожжах, а когда будет готов, слить в канализацию, оставив немного для закваски.
Пиво на солоде, хмеле и пивных (специальных) дрожжах.
Если квас и брага бродят при комнатной температуре, то пиву нужен холод.
Другой тип брожения, не верхнее брожение, а нижнее.
Брага не на солоде, а на сахаре или других углеводах.
И крепость у них у всех разная.
Квас не более 0,5 градуса, пиво 4-4,7 а брага 5-12.
И пиво ещё после брожения должно быть выдержало в закупореннтй бутылке около недели для карбонизации. Насыщается углекислотой.

Брагу делают из зерна пшеницы или ржи, пиво варят из ячменя, а квас из жжёных корочек хлеба . В уборку мы студентами делали из пшеничного зерна бражку в молочных бидонах с замками. От бражки реально улетаешь и реально весело и легко.

Бывает...
У меня было такое, что купил квас в церковной лавке. Он сильно пузырится, но меня не насторожило ...
Запивал закуску, потом за руль и тут почувствовал! Если бы остановили, были бы проблемы...

)))) Что то пошло не так ,значит . Есть совет : теперь на ёмкость в которой ваш квас ,наденьте перчатку . Перчатка надуется ,потом когда сдуется у вас получится хорошее вкусное вино .

А у меня бабушкино домашнее пиво, и вроде безалкогольное даже, ассоциировалось с тëмным сладким и точно не квасом)) и ещё мне интересно радоваться уметь это врождённое или как?!

Квас , это чисто русский напиток , в отличии от пива . Как и медовуха , он с градусом должен быть . Я вот делаю "Петровский "квас , он тоже и с хреном и с градусом .

....Напилась я пьяна ... Ну ну пример подрастающему поколению как из подножных продуктов сделать спиртосодержащие жидкости

Тем что с магазиного кваса спир выпарили себе на пользу. Тоесть квас магазинный он постерезованный и спирт из него изяли.

Много дрожжей бухнула. И квасился дня 3 да ? У меня есть классическии рецепт. вечером поставила утром уже готов.

ни чем ,да и процесс "готовки" тот же - он бродит))
выпьешь на радостях то литр от жарищи и станешь весёлой

значит, не правильно сделала ...у кефира, % алкоголя доходит до 3 ...квас больше 1,5% иметь не может

Надигустировалась??? Мы чайный гриб делаем,если когда перестоит тоже малость хмельной получается...

Слишком долго, надо всего сутки, не более. Концентрат продается, на его основе, дрожи, то же!

Когда дед спросил у бабки - девушка а что вы делаете вечером ,бабка поняла ,квас забродил

как вам мало для счастья надо, а мне вот хамовники пильзенское подавай или бланш де мазай)

У меня такой не получается. Пил у товарища такой как у тебя долбит. Обменяюсь опытом!

Да причем тут квас ? Вы сегодня пьяная от меня и от общения со мной

Ну и стала приквасной.Есть выражение,Квасить,то есть выпить.Вот и в тему)))

Это значит, что много положили сахара или изюма , у вас не квас , а брага .

Значит, правильно сделала, от души. Ни сахара, ни дрожжей не пожалела!)