ИШ
Игорь Шуховцов

Почему в хлебе дырки?

2026
107
1
Ответы
♥♥
♥♥♥Татьяна ♥♥♥

Я сегодня хлеб не ел,
В лупу на него смотрел.
Весь он в дырочках узорных…
В ямках – белый, в ямках – черный.
Посмотрю в бараночке,
В булке… Тоже – ямочки.
Я у бабушки спросил:
- И пирог дырявым был?
Засмеялась бабушка:
- И блины-оладушки!
Что же это за секрет?
Надо в тесто посмотреть.
Мама тесто замесила,
Набирало тесто силу!
Круглой шапкой поднялось,
Разрослось и расползлось.
Край из миски выпадал…
Кто же вверх его толкал?
- Мама, в лупу посмотри!
Выползают пузыри!
Что же прячут пузыри?
Воздух! Он у них внутри.

Вот откуда в хлебе ямки,
Вот откуда в хлебе дырки!
Потому что там, внутри,
Пузыри-богатыри!

0
0
AT
Addler Toten

В процессе роста, дрожжи оставляют в тесте пузырьки, в которых скапливается углекислый газ. Именно за счёт этого и происходит подъём теста. А при термической обработке, газ улетучивается, оставляя после себя пустоты. Вот они и есть " дырки " в хлебе ))

0
0
СТ
Светлана Тетерина

это пузырьки углекислого газа... продукт жизнидеятельности молочно кислых бактерий и грибов к которым относятся дрожжи...

0
0
Ксана Мищенко
Ксана Мищенко

потомучто при тепловом воздействии тесто поднимается и образуются воздушные как выразился дырки

0
0
ЮК
Юля Коробченко


Когда тесто подходит в нем образуется углекислый газ, из-за него то и образуются "дырки"

0
0
( *
( *

Продухт жизнедеятельности бактерий всяческих. Оттуда же и газики в шампанском...буэээ

0
0
Алексей Панов
Алексей Панов

смотря какая составляющая тебя интересует))Химическа,физическая или практическая))

0
0
СЯ
Сергей Яковлевич ****************

ТРУДНО СКАЗАТЬ МОГУ ОТВЕТИТЬ ОТ ЧИВО СОНЦЕ СВЕТИТ И КАК САМАЛЁТЫ САДЯЦА

0
0
Алекс Венцель
Алекс Венцель

От пара и газа...Дрожжи в процессе брожения теста выделяют газ...

0
0
НП
Наталья Панкова

тебе реально рассказать откуда в хлебе дырочки? хе-хе)))))))))))))

0
0
Говорят Я Хороший
Говорят Я Хороший

видимо, когда тесто расширяется, появляются такие пустоты.

0
0
(=
(=Лилька=)

потому что когда он пекся там оставался кислород...наверно

0
0
KB
Karolina Bondar'

потому что это тесто....оно поднимается от дрожжей и рвется

0
0
ЗН
Зайка Но Не Твоя ***

потому што тесто поднимается..вот из за этого наверное..

0
0
Александр
Александр

Дырка деванька, совсем в другом месте!...А в хлебе, поры!

0
0
Дарья Гурова
Дарья Гурова

от брожения образуется газ, ай я яй таких веще не знать

0
0
Дм
Дмитрий

их пекари выковыривают, свежий хлеб так вкусно пахнет!

0
0
RB
Re Bell

это углекислота во время брожения дрожжей их творит)

0
0
АС
Алексей Соболев

Для пальцев - чтобы ломоть из руки не выскользнул.

0
0
ВК
Виктория Карелина

ни разу не видела.где это вы дырявый хлеб берёте?

2
0
ИШ
Игорь Шуховцов

В магазине

1
ВК
Виктория Карелина

это не правильный магазин.он продаёт не правильный хлеб

1
Следующая страница
Другие вопросы
можно ли покупать зимнюю резину без шипов и вообще люди покупают зимнюю резину без шипов ???
Здравствуйте! Совершил наезд на пешехода. Пострадавшая наняла адвоката и требует 150 тысяч на операцию. ОСАГО было проср
Сегодня доча в первый раз с папой мыла машину. Подарить ей Дюсенберг или Делайе? Доче год и 9 месяцев так то: -)
ребят нужна схема устройство уаза что за чем расположено. спасибо! спасибо! лучше фото или ссылку
разрешены ли кенгурины?
Хруст под капотом при включенном и выключенном сцеплении. Хлещет тосол из под крышки расширительного бачка.
Как снять тормозной барабан на классике?
Какое авто можно взять за 320 тысяч до 5 лет
при торможении блокируются задние колеса УАЗ 31514
Два карбюратора на ваз 2106
тех. характеристика пускового подогревателя 14ТС10 камаз 65115. характеристика пускового подогревателя 14ТС10 камаз 65115
че лутше ВАЗ 21102 2001г или мерс W124 94г ?
мужики вольво 440 карб. находу при больших оборотах резко глохнет движок накатом не заводится спустя 10-15сек. заводится
заменил масло и компенсаторы и всеровно стучат
Переключение передачи на 5ти ступке 2106