Взрослый человек на 70% состоит из воды. То есть "контрольный пакет акций" у воды. Так кто хозяин? Я или вода?

Везде так пишут. Проверять не буду, я и так не толстушка. Выходит, врут про 70% воды?

А причем тут толстушка. Это физиология: ткани , из которых мы состоим - из воды на 70%