а кто раньше посещал рестораны?вот тут и зарыта собака
Раньше это были люди,а сейчас невозможно докричаться.
потому что богатые считали себя богами наверно так.
да и сейчас простых людей не считают за ЧЕЛОВЕКОВ!!!
а что официант уже не человек и звучит унизительно?
только так можно было обратить на себя внимание )))))
другое менее распостранённое значение этого слова
Не знаю, меня тогда не было, спросите у официантов 
Без понятия, хотя во многих фильмах эта фраза есть.
а что официант уже не человек? да вы сноб , юноша)))))
ну кто на что учился...так и позволял себя называть
Это нормальное обращение, когда не знаешь имени....
потому что приятно когда тебя обслуживет мужчина
что бы это понять надо историю поштудировать)))))))
Везде по разному- гарсон, официант, половой и т.д.
наверно те кто звал себя за более высших считали
Тогда не звучало , а теперь клиент не тот пошёл .
ну, может это сокращенное от "Молодой человек" 
Оттого, что "человек звучит" гордо и не обидно...
Раньше даже в ресторанах была ЧЕСТЬ и СОВЕСТЬ!