Почему цыплят по осени считают, ведь они к тому времени совсем уже не цыплята?

Наверное потому, что маленькие цыплята очень нежные, подвержены многим заболеваниям, часто гибнут, но уж если до осени дожили (обычно их стараются выводить весной), то дальше их можно считать.

Ну проверяется эффективность выращивания - если много померло, не дожив до осени - то плохо ухаживали хозяева

Так, как только к осени понятно сколько этих цыплят будут жить.

вот и приплод насчитывают. салльдо определяют

вот и по этому...сколько выжило....тех и считай

вот не цыплят и считают