Как готовится по настояшему Лагман?
В разогретый с маслом казан кладем порезанное на кусочки мясо. Чуть солим и обжариваем до золотистой корочки. Бросаем полукольцами лук. Морковь, редьку (или репку), перец, (баклажан) режим на кубики и кладем по порядку по мере прожаривания каждого овоща. Солим, перчим, добавляем чеснок и специи. Тушим все под крышкой на медленном огне. Добавляем мелкопорезанный картофель. Заправляем помидорами, перетираем через терку, добавляем в зажарку, заливаем кипятком и томим на медленном огне до готовности. Для лагмана специально готовят лапшу. Процесс очень трудоемкий, но имеет свое место. Я не делаю ее, а использую готовую покупную. Отвариваю по всем правилам, промываю и смазываю растительным маслом, чтобы не слиплась. Накладываю в касушку, заливаю горячей!(так как лапша холодная) подливкой, сыплю зелень и лагман готов.
ой,прям так сразу не могу написать,рецепт где-то есть,делала такую вкусняшку
по-уйгурски, дунгански или китайски?
это и был первый лагман...позже рецепт модифицировался у казахов, узбеков, китайцев, татар и т.д.
а я думаю что это чисто китайское блюдо
это среднеазиатское национальное блюдо
а придумали его китайцы
да..уйгуры
честно,никогда не готовила,не знаю
вам рецепт соуса или теста?
Узнаю обязательно сообщу
писать долго
а вы куда торопитесь?
спать
без понятия
я очень люблю
очень длинно рассказывать, рецепты можно найти в Интернете
я очень люблю готовить лагман,и каждого свой неповторимый рецепт
я незнаю
по моему все азиаты знают
с душой
не знаю