Как можно вкусно приготовить сырую селёдку (немаринованую и некопчёную, свежезамороженую) кроме как изжарить?

Сельдь очистить от костей, между двумя половинками филе положить начинку (выбрать один из трех составов, приведенных в рецепте), затем обе половинки филе сжать вместе, смочить яично-молочной смесью (или смазать кисточкой), обвалять в молотых сухарях, смешанных с тертым сыром, положить на промасленный противень. Рекомендуется сколоть половинки филе деревянной шпилькой. Запекать в жарочном шкафу примерно 20 мин. Во время запекания поливать жидкостью с противня. При желании получить особенно вкусное блюдо, после того, как рыба подрумянится, налить на противень сливок или сметаны Запеченная в жарочном шкафу рыба покрывается особенно красивой и вкусной корочкой, если во время запекания посыпать ее тертым сыром. Запеченную сельдь подать на стол горячей. На блюдо с рыбой можно положить несколько ст. ложек сметаны, листья зеленого салата, зеленый лук, дольки помидора. Гарнир — горячий отварной картофель. При подаче на стол в холодном виде нарезать сельдь небольшими кусочками.

Необходимые продукты: 3-4 сельди (примерно 1-1,2 кг), для начинки: 100 г зеленого лука или лука-резанца, 2 нарубленных крутых яйца, 3 ст. ложки томата-пюре, 50 г копченого шпика, нарезанного маленькими кубиками, 2-3 ст. ложки сметаны, 100 г тертого сыра. Для панировки: 1-2 яйца, 1/4 стакана молока, соль, молотый перец, 1/2 стакана (50-60 г) молотых сухарей, 3-4 ст. ложки тертого сыра.
Для жарения: растительное масло; маргарин или сливочное масло

13:21ЛОСЕВКА. . .(зачем умирают сёла?) В. Подгорный.Село умирает молча,Так просто теряя душу.Я чувствую это кожей,Мои это слышат уши. Всё меньше домов весёлых И нет больше детских песен. Не видно садов зелёных, А лес как всегда чудесен.Стволов могучих колонны,Дарят смолу и хвою.И даже в годах преклонныхПамять тревожат болью. Там озеро нас ласкало В окоёме кварцитов древних. Нянькой лучшей стала Доброта и пригляд деревни. Там сопки нас всех манили,Малым подставляли спину.И гнёзда мы там зорили,В шурфах находили глину. Клубника там ярким цветом А гриб, и душист и крепок, Но нет для меня привета, А это не жизнь, а слепок. Ведь все мы оттуда вышли, Где синь голубого неба. О жизни прошедшей мысли – У озера долго не был… Всё реже я езжу к маме, Туда, где песочек тёплый. А как бы хотел быть с вами По осени делать копны.И кажется это рядом, Живут они просто где-то.Ну как же мне это надо,Душа закатом задета. Крепка пуповина погоста… Родни большой и весёлой. Я вновь собираюсь в гости… Зачем убивают сёла??? … ведь там убивают детство. 2 ноября 2013г. Зерендинский р-он, Кокчетавская обл.

Я знаю. Два рецепта. 1-й: селедку очищаем от внутренностей и от костей, кожу оставляем, режем на кусочки. Кладем в банку, добавляем лук кольцами много, соль, черный и красный перец, уксус. Подсолнечное масло. Оставляем на сутки в тепле. Все перемешиваем, потом в холодильник. 2-й рецепт. Очищаем от внутренностей, прямо с костями кладем банку селедку, порезанную на кусочки. Томатный сок, соль, сахар, уксус - все по вкусу добавляем в банку и оставляем так же на сутки в тепле, затем в холодильник

готовим филе))) пред этим в эм.посуде делаем маринад:- стакан воды, полстакана подс.масла перец черный 1 ч.л., красный молотый 1ч.л., 2 ст.л. уксус 9%, майонез провансаль 4 ст.л. лук репчатый кольцами-3-4 луковицы- всё это на малом огне до кипения и на балкон для остывания))) пока стынет- чистим селедку(1кг) -3 шт.0отделяем от костей и режем по 2 см дольками. заливаем маринадом, через 6 часов- Приятного аппетита!!! только в эмалированной посуде...Удачи!

Перемолоть филе на мясорубке с луком и яйцами, посолить, поперчить. Форму (я использую полулитровые мисочки из нержавейки) смазать сливочным маслом и обсыпать панировочными сухарями. Выложить туда фарш "с горкой". Обильно смазать сверху сметаной и посыпать панировочными сухарями. Запекать в духовке при 240 град. 40 мин. Употреблять в охлаждённом виде (можно и горячим, но на мой вкус холодное вкуснее). Вкус спицфицеский!

слухай сюды.две столовые ложки соли,столовая ложка сахара,две столовые ложки горчицы,перец душистый штук десять горошин,закипяти,после охлаждения добавь столовую ложку укс эсс.и две ложки раст. масла,заливаешь и ставишь на 10-12 часов.пропорции:литр воды,кило селёдки,я делаю лет десять,скуснота,а там,варьируй под себя

сделай рубленную.Перекрути не мясорубке, добавь 3 круто сваренных яйца, мелко порезаный лук,кусочек белого хлеба (это всё через мясорубку ) побрызгать соком лимона и добавить 50--70 гр. сливочного масла. Дай постоять в холодильнике. Потом белёшь алкоголь,выпьешь и закуска--класс !

можно замариновать, можна протушить :4 стл сахара,4 стложки уксуса, 2 ст. ложки соли+эоо гр води закипчтить+лавр. листок когда остынет+сметано и под. масло чтобы вышло 0,5 л. всего почищенную селедку залить маринадом и поставить в холод. можна + лук пусть постоит

я делаю заливку для рыбы-когда времени нет-в кипяток чайную ложку соли и сахара на 0,5 воды,чайную ложку растительного масла и куочек лимона .Режу рыбу на кусочки -удаляя все лишнее и заливаю этой горячей смесью-через 1-2 часа она готова

так изжарить самое вкусное! еще я люблю рыбу в сковородке тушить. моркови надо взять не меньше, чем рыбы! (чтоб как гарнир была!) все это уложить в глубокую сковородку, лучек, майонез и тушить 20 минут после того, как закипит.

оттаить..крупно посолить...положить под гнёт на час..заем промыть ,стечёт вода и--лучок с маслицем подсолнечным завершат ваше приготовление..а плюс картошечка и в мундирах--пипеееееееееееец...

Окунуть в соль, подождать 3 часа. Потом смыть соль, положить в тару. Следом 2 зерна перца, 1 листок лаврушки, нарезать сверху лучка и залить растительным маслом. И через час можно вкушать!

тонко нарезать аппетитными ломтиками потом поперчить, посолить, выдавить на нее лимонный сок, налить из запотевшего пузыря 100гр. и употребить, при необходимости повторить

вообще...самая вкусная рыба - отварная со специями. Сельдь очень пахучая, лучше отварить или потушить в сметане (или майонезе), но не солить вообще. Вкуснятина! И полезно.

тушить Почистить, посолить На сковородку Перчика, лука кольцами, лаврушку лист Воды на см больше рыбы Закипит Минут 15-20 на медленный огонь ммм вкусняшка

Филе из свежезаморож. сельди, мелко порезать, посолить,добавить перец,лавр, лук, чеснок, сок лимона и готово! Называется Фаршмак, закусь под водочку.

разморозить скумбрию...нарезать кусочками и добавить специи...типа соли и сахара и положить в миску через пять часиков ее можно есть

Берешь селедку,разрезаешь ее по вдоль, начиняешь луком, заворачиваешь в фольгу и запекаешь в духовом шкафу!Соль и специи по вкусу)

почистить, промыть, выложить на протвень, посолить, поперчить, посыпать луком, залить сметаной и запечь очень вкусно получается.

БЕРЁТСЯ СОЛЬ, СВЕЖИЙ ЛОПУХ И ЦЕЛОФАНОВЫЙ ПАКЕТ, КРУТО СОЛИМ, ЗАВОРАЧИВАЕМ В ЛОПУХ,КЛАДЕМ В ПАКЕТ И НЕ 40 МИН НА СОЛНЦЕ.КАК-ТО ТАК...